Depressão é uma doença que se caracteriza por afetar o estado de humor da pessoa, deixando-a com um predomínio anormal de tristeza que pode afetar o relacionamento diário com as pessoas que convive ou o isolamento parcial ou total do "doente". Todas as pessoas , homem e mulher, de qualquer faixa etária, podem ser atingidas , porém as mulheres são duas vezes mais atingidas do que os homens. Em crianças e idosos as ocorrências tem características particulares, sendo também muito frequêntes. Variadas são as causas da depressão, ligada diretamente à estrutura pessoal, quer do plano genético ou no plano social, e por ser possível aparecer em todas as fases da vida, podem culminar em traços no plano físico e em todas as estruturas psicológicas da pessoa. A herança genética é um fator real, portanto devem ser rigorosamente observados, principalmente na infância e na adolescência da pessoa com esse histórico familiar. O ser humano é muito questionador quanto ao seu passado, que pode ser parcialmente esclarecido (pois nem mesmo a origem do homem é satisfatoriamente explicado e isso gera uma angústia em muitas pessoas). O presente, que é uma constante experiência, nem sempre bem-sucedida e a frustração pode ser motivo para um estado depressivo, culminando numa depressão mais séria. O futuro, é um fator muito importante, pois o homem, em busca de respostas, se perde quanto aos acontecimentos futuros prováveis, que podem também levá-la à depressão, por não ter ilusão ou expectativa positiva quanto a esse tempo, tampouco vislumbram uma luz no final do túnel. Acontecimentos variados também contribuem para o aparecimento de sintomas depressivos e à própria depressão, citamos alguns: Separação dos pais, Separação da família por algum motivo, Baixo desempenho profissional, Baixo desempenho escolar, Carência afetiva, Carência alimentar, Pobreza financeira, Ambiente hostil, Falta de expectativa, Falta de atividade prazeiroza (mesmo com todo o poder aquisitivo que se tenha), Falta de imaginação e criatividade, Problemas de saúde, Falta de sonhos, às vezes uma pequena bobagem como a sua imagem perante a sociedade ou diante do espelho(pois pode não se parecer com algum ídolo, na beleza ou na destreza, com um amigo(a) aparentemente bem-sucedido...), uma simples erupção cutânea(espinha, cravo, acne..) pode ser fator de tristeza para algumas pessoas, que não compreendem as reações orgânicas naturais, Sentimento de inferioriadade em relação a outras pessoas, Cobrança dos pais por um desempenho melhor dos filhos, por frustração própria ou por transferência de valores que os mesmos não conseguiram conquistar ao longo de suas vidas, a Perda de um ente querido, Avanço da idade, Menopausa, Andropausa, Doenças da idade, Acidente com perda de importante função do organismo, Solidão por opção ou por circunstâncias, Falta de diálogo no meio em que vive, Aconselhamentos inadequados(falsos amigos), Inversão de valores, Falta de valores fundamentais adquiridos no seio familiar, Escamoteamento de problemas que não se quer enfrentar, Auto-piedade e Auto-compaixão. Super ou subestimação de problemas de simples solução, Falta de bom humor, Ganho de peso, principalmente mulheres, Falta de um amor (namorado(a)), Perda material importante, Insucesso nos negócios ou na política, Sentimentos de culpas, Aposentadoria e sentimento de inutilidade enfim, muitos outros fatores podem acrescentar-se a esta lista, mas vamos conversar bem de perto: reflita sobre os prováveis motivos que levam você a uma tristeza que pode ser profunda e coloque-a num plano palpável, enfrentando-os de frente, com coragem, afinal, todos são iguais e qualquer pessoa pode alcançar seus sonhos e superar os seus problemas, por mais insolúveis ou inatingíveis que possam parecer. A princípio e pense que, desde que o mundo é mundo, os problemas se acumulam e temos que aprender a conviver com eles ou solucioná-los, mas temos que levar a vida em frente. E como a "vida é curta", devemos nos presentear com o melhor ou fazer com que fique melhor e pensar que estamos perdendo importante fase de nossa vida com "problemas" que criamos e desenvolvimemos para nós mesmo. A felicidade é um direito inalienável e que deve ser exercido incondicionalmente por todas as pessoas. Se for uma depressão leve, o reconhecimento do problema já é um caminho para a cura, mas se for mais profunda, há a necessidade de tratamento por intermédio de medicamentos psicoterápicos e anti-depressivos, sessões de aconselhamentos psicológicos, devidamente acompanhamento médico especializado. Ver o mundo com bons olhos, ser generoso(a), ter a sensação de fazer parte do conjunto do universo e também da importância da sua contribuição para um mundo melhor. Fazer escolhas corretas, pois dificilmente se pode ter de tudo ao mesmo tempo como é o nosso desejo mais íntimo. Você, que se julga "normal", fique atento às alterações que possam ocorrer consigo, pois todas as reações que contrariam a sua natureza ou o coloca em uma situação delicada é um sinal de que algo não vai tão bem assim. Não confundir o estress com a depressão, embora em muitos casos, estão estreitamente ligados entre si. Quem está de fora do problema e que é leigo no assunto, pode até julgar que uma pessoa depressiva se cura com o tempo. Pode ser que sim, dependendo dos acontecimentos subsequêntes da vida, mas pode agravar-se ao longo do tempo, podendo até levar a pessoa ao óbito, por suicídio, anorexia, tristeza e outros fatores. Portanto, redobramos nossas recomendações com os sintomas ou reações que temos no dia-a-dia ou diante situações que nos apresentam frequentemente. Aprender a ter confiança em si, crer em Deus ou em um Ser superior, como preferir. Ouvir conselhos dos mais experientes que podem ser importantes para a sua vida. Viver intensamente cada momento da sua vida dentro dos padrões éticos e morais, sabendo diante mão de que os objetivos ou as nossas empreitadas estão suscintas a dois polos: sucesso ou insucesso. Procure forças para superar os seus fracassos para sustentar os seus sucessos. Bom senso e moderação são fundamentais, porém o respeito a todos é indispensável.
Boa sorte.
Saturday, January 27, 2007
Saturday, January 20, 2007
Ética (filosodia/pessoas)
Do latin Erhica ou do grego Ethike, é um ramo da filosofia e um sub-ramo da axiologia que estuda a natureza do que é considerado adequados e moralmente correto. Pode-se afirmar também que a ética é , portanto, uma doutrina filosófica que tem por objetivo a moral no tempo e no espaço, sendo o estudo dos juízos de apreciação referentes à conduta humana. Como doutrina filosófica, a ética é essencialmente especulativa, a não ser quanto ao seu método analítico, jamais será normativa, característica esta, exclusiva do seu objeto de estudo, a moral. Portanto a ética mostra que era moralmente aceita na Grécia antiga possibilitando uma comparação como o que é moralmente aceito hoje, na Europa, por exemplo, indicadores da comparação, mudanças no comportamento humano e nas regras sociais e suas consequências, podendo daí, detectar problemas e/ou caminhos. Estudado como ciência, a ética representa a ciência da moralidade. Em filosofia o comportamento ético é aquele que é considerado bom,. Como o homem é um ser que vive em sociedade, cabe então indicar qual o comportamento dos membros deste grupo para consecutar seus objetivos, quaisquer que sejam eles, direcionando os acontecimentos a um ponto convergente do bem comum. A aplicação da ética rege diversas áreas da atividade humana, como a economia, política e pessoal. É estruturado na família em sua base e daí para frente, irradiados a todos os setores da vida de cada indivíduo que elegerá o que é bom e o que é ruim para si e o que se espera de retorno. "Não faça aos outros o que não querem que façam para ti". É um chavão clássico, mas que deve ser muito bem observado e seguido por todos que se julguem racionais ou consequêntes. A moral é avalidada de acordo com a época e costumes da sociedade em que se insere o indivíduo, mas isso não que dizer que o certo fica errado e o errado fica certo. Seria um absurdo total se isso acontecesse desta forma, seria a completa degradação do ser humano, pois seria afetada a sua base de sustentação, a racionalidade. O que acontece é somente o julgamento de caminhos para ideais, mas sem que o que é imoral deixe de sê-lo como tal e tampouco os valores morais sejam controvertidos, corrompidos ou desestruturados. Cometar um crime de morte é um ato extremo do ser humano, passivo a penas, de acordo com a politica de determinadas sociedades. Pode representar a pena de morte, a prisão perpétua, as penas alternativas, e mesmo a impunidade. É aí que a ética deve ser apresentada, não somente como um mero juízo de valor, mas como um instrumento que preserva o ser humano acima de qualquer outra argumentação, é o direito de viver e o ato de tirar a vida que o criminoso cometeu. Parece uma equação muito complicada, mas na verdade não é tanto assim não. O que realmente interfere neste caso é a legislação, criada por homens políticos e/ou religiosos detentores de poder que deixam as leis como um quebra-cabeça onde se pode utilizar de vários artifícios para driblá-la ou mesmo torná-la inócua. Pensamos também se isso não é anti-ético, acidente, erro proposital ou ignorância pura mesmo. Em suma, a ética tem como objetivo também aferir o papel de cada indivíduo de uma sociedade através de méritos distintos e não-relacionados como o feminismo e a guerra, por exemplo. Sentenças éticas são frases que usam palavras como bom, mau, certo, errado, moral, imoral, etc. Alguns exemplos "Salomão é uma boa pessoa" "as pessoas não devem roubar" "a honestidade é uma virtude". A ética deve figurar em todos os setores da nossa vida. Deve ser aplicada às profissões e, às organizações na qual é considerada fator fundamental para a sobrevivência no mercado e estas percebem sua necessidade(da ética) para aproximar funcionários e clientes e para que o público tenha uma melhor vizualização do seu slogan. Uma empresa pode tirar proveito de seus clientes por intermédio de abusos dos anúncios, por exemplo. De início pode ter um lucro significativo, mas com o tempo os clientes percebem e migram para a concorrência. Daí a preocupação das grandes organizações preservarem a qualquer custo o seu nome no mercado. É a ética sustentando a sobrevivência deste indivíduo(a empresa) no seu propósito, na sua permanência e no sua expansão ao longo do tempo. Muitos setores deixam a ética em segundo plano e pagam alto preço por isso. Um exemplo recente é a política, mais especificamente os políticos que desfraldaram a bandeira da ética, amassaram e a jogaram ao lixo como se fosse simplesmente descartável. Mas tenham a certeza de que a ética fala tão alto que nada ficará impune à sua transgressão.
Friday, January 12, 2007
Gentileza (viver melhor)
Vivemos em um mundo de medos, correrias, escravizados pelo relógio, pelo trabalho e pelo instinto de sobrevivência. Com todos esses atributos pendendo contra nosso favor, pouco tempo nos resta para dar a devida atenção aos atos mais básicos que é para consigo mesmo. Esquecemos de cuidar da nossa saúde com uma alimentação balanceada e com o devido tempo que a digestão solicita para que se realize plenamente, ou pela condição financeira desfavorável. Chega um momento que é preciso dar um basta !. Pare, reflita e certifique-se de que os seus atos não estão te prejudicando, se é realmente isso que você quer para você, mas você também pode pensar que não tem como mudar a situação por consequência de diversos fatores que se entremeiam a sua vida pessoal(saúde, educação, lazer, família, amigos...) e a profissional(inerentes ao próprio trabalho que pode não ser o ideal para você, mas que é com o que você pode contar no momento), além dos conjunturais/estruturais(política do país, status social, leis...). Não podemos nos descuidar de nós mesmos, é um carinho que merecemos de nós mesmos, longe de ser um narcisismo ou um egoísmo, mas partamos do princípio de que devemos ter o melhor para que possamos oferecer o melhor. A vida é para ser vivida, bem vivida e não arrastada e penada. Para isso, entretanto, devemos abrir mão de algumas alternativas nossas e elegermos as mais importantes, aquelas que realmente vai nos direcionar para o que queremos, a partir de agora, neste momento. E a palavra é gentileza, para começo de conversa. Primeiramente vamos nos ater a algumas considerações sobre. A gentileza é um ato nobre cabível apenas ao ser pensante, pois é uma conjunção de vários fatores para alcançá-la em sua plenitude. A base primeira da gentileza está na formação familiar onde se aprende os princípios básico da vida em sociedade. Não se deve tratar como um instinto de sobrevivência, pois isso é atributo de qualquer animal vivente, logo não é inteligente, isto é, não é elaborado pela mente, faz parte da natureza dos viventes. Satisfeitos a gentileza para conosco mesmo, abramos portas com um "abra-te cézamo!", "abra-cadabra!"... nada disso. Pequeninas palavras que dão ênfase a grandes atos de nossa vida diária, que nos abre portas, janelas, e oportunidades mais variadas da vida particular ou profissional. Obrigado(a)- Agradecer sempre a todos e tudo, pois todas as oportunidades de nossa vida são degraus para o nosso progresso e sucesso ou algum tipo de aprendizado. Por favor(por obséquio, por gentileza)- palavrinha mágica que desperta o poder da gentileza nas pessoas e amolece corações empedernidos. Desculpe-me - palavra que conserta erros pequenos ou grandes, propositais ou ocasionais. Bom dia, boa tarde, boa noite, bom final de semana, feliz aniversário, feliz natal, feliz ano novo, boa viagem, sucesso para você... fazem com que reverta para si os benefícios dos desejos, pois retornam para você como um bumerangue bem lançado. Essas palavrinhas mágicas citadas só funcionam relamente se forem utilizadas com muita sinceridade, de coração mesmo. Quando se relacionar com alguma pessoa, com a natureza, com os animais ou com Deus, faça uso das palavras, veja o efeito espetacular que elas proporcionam e veja o mundo espetacular que se transforma ao seu redor.
Boa sorte, obrigado.
Boa sorte, obrigado.
Saturday, January 06, 2007
Reciclagem e Lucros (Ecologia/Negócios)
Está muito em evidência a difusão da consciência ecológica, dados os últimos acontecimentos que ocorrem devido ao aquecimento global. É chuva, seca, frio, calor, furacões e uma diversidade de fenônemos da natureza ocorrendo desordenadamente em diversas partes do planeta, causando uma modificação significativa em todo o sistema do planeta e que, cada um de nós, tem um fato que ocorre às vistas, para relatar. Se a vida é o mais importante. a luta então pertence a todas as pessoas e essa disseminação de idéias começa a surtir efeitos positivos, principalmente se transformando em um grande negócio, que atende ao empresário, pelo lado lucrativo, à população, pelos empregos gerados e à natureza, que agradece à chance de se recuperar ou de não agravar a já crítica situação em que se encontra.
LUCROS NO LIXO - Empresários recorrem a bolsas de residuos para adquirir matéria-prima mais barata. O que muitos empresários tratam como lixo industrial, os resíduos resultantes do processo de industrialização e as sobras de materiais no processo, outros preferem designar como "subprodutos com potencial de comercialização" , pois estes podem ser transformados em outros itens com o custo de produção bem mais em conta face aos preços baixos que resultam da aquisição da matéria-prima essencial, o "lixo". Com este intuito, o de compra e venda de materiais que seriam descartados para o lixo, que surgiram os bolsões de resíduos, intermediando as empresas que querem se livrar dos resíduos e as que querem adquirí-lo para reciclagem ou reaproveitamento direto em outro item. Essas bolsas existem em vários estados do Brasil como Rio de Janeiro, Amazonas, Ceará, Paraná e Santa Catarina, mas São Paulo é um dos que dispõe de serviço dessa natureza pela internet, oferecido pela Federação da Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), o qual não exige inscrição e é gratuito. Relançada em 2002 e 2004, de acordo com a entidade, foram negociados cerca de 20 milhões de Reais e a comercialização de resíduos através do site tem crescido ano após ano.. A expectativa é que mais empresários integrem a bolsa. Lançada em 2000, a ação conduzida pela Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan) conta com 280 empresas cadastradas e 82,9% delas asseguram satisfação com o serviço. Além de encontrarem produtos bem mais baratos do que em lojas, existem também muitos itens que são gratuitos, pois necessitam de manuseios ou processos para retomar o status de matéria-prima, pois estas empresas não vêem estas atividades integradas ao contexto de sua empresa, julgam um investimento dispendioso, mas que, para as empresas que captam os resíduos de variados locais, é sim um grande investimento. Hoje em dia existem leilões de lotes de materiais reciclados que os empresários apostam para minimizar o impacto financeiro no custo das matérias-primas chamadas virgens, baixando o custo final dos produtos e tornando-os mais competitivos no mercado, porém sempre atentos ao padrão de qualidade, atendendo à ISO 9001 ( International Organization for Standardization,que regula e normatiza padrões de produtos) e ISO 14001 (Norma Internacional para Sistemas de Gestão Ambiental). O Sindicato dos Profissionais da Química do Estado de São Paulo (Sinquisp) mantém, desde 2002 a bolsa de resíduos voltada para a compra e venda de material, cuja iniciativa visava promover o aproveitamento destes resíduos para gerar oportunidade de criação de novas empresas e, a maioria das empresas que oferecem estes produtos é do ramo dos solventes (18%), seguido por plásticos (15%), metalúrgico (9%) e de óleos (8%), isso só na abrangência da química. Mas ainda, por ser um comércio bastante desorganizado, com raras excessões, verifica-se que há muita perda de materiais recicláveis, por isso é necessário distinguir bem o que se trata de sobra de materiais daquilo que foi danificado por algum motivo. A regra básica é saber o que o material pode agregar de valor ao produto final e certificar-se de que a troca da matéria-prima não comprometerá a qualidade final do produto, como o desempenho desses no manuseio e o seu tempo útil de vida. Um projeto de Lei tramita no congresso de número 6508/06, que obriga as repartições públicas a utilizar produtos reciclados (Dep. Federal Marcos Abramo-PP/SP). As instituições das alçadas federal, estadual e municipal teriam que adquirir produtos feitos com material descartável. Está prevista a adoção gradual de, por exemplo, papel, copos e envelopes elaborados a partir de resíduos sólidos. O projeto recebeu parecer favorável da Comissão Especial de Resíduos Sólidos e deverá ir a votação em plenário, na Câmara dos Deputados.
A reciclagem deve começar em escala muito pequena, que é em nossa casa, quando separamos os recicláveis(plásticos, vidros, alumínios, garrafas pet...) do designado lixo de cozinha(restos e sobras de alimentos) e é, a partir deste pequeno ato diário, englobando todas as pessoas é que vamos melhorar a nossa qualidade de vida, e a de nossas futuras gerações. Lembrando que a economia que se faz dentro de casa também contuibui para isso. Faça a sua parte!.
LUCROS NO LIXO - Empresários recorrem a bolsas de residuos para adquirir matéria-prima mais barata. O que muitos empresários tratam como lixo industrial, os resíduos resultantes do processo de industrialização e as sobras de materiais no processo, outros preferem designar como "subprodutos com potencial de comercialização" , pois estes podem ser transformados em outros itens com o custo de produção bem mais em conta face aos preços baixos que resultam da aquisição da matéria-prima essencial, o "lixo". Com este intuito, o de compra e venda de materiais que seriam descartados para o lixo, que surgiram os bolsões de resíduos, intermediando as empresas que querem se livrar dos resíduos e as que querem adquirí-lo para reciclagem ou reaproveitamento direto em outro item. Essas bolsas existem em vários estados do Brasil como Rio de Janeiro, Amazonas, Ceará, Paraná e Santa Catarina, mas São Paulo é um dos que dispõe de serviço dessa natureza pela internet, oferecido pela Federação da Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), o qual não exige inscrição e é gratuito. Relançada em 2002 e 2004, de acordo com a entidade, foram negociados cerca de 20 milhões de Reais e a comercialização de resíduos através do site tem crescido ano após ano.. A expectativa é que mais empresários integrem a bolsa. Lançada em 2000, a ação conduzida pela Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan) conta com 280 empresas cadastradas e 82,9% delas asseguram satisfação com o serviço. Além de encontrarem produtos bem mais baratos do que em lojas, existem também muitos itens que são gratuitos, pois necessitam de manuseios ou processos para retomar o status de matéria-prima, pois estas empresas não vêem estas atividades integradas ao contexto de sua empresa, julgam um investimento dispendioso, mas que, para as empresas que captam os resíduos de variados locais, é sim um grande investimento. Hoje em dia existem leilões de lotes de materiais reciclados que os empresários apostam para minimizar o impacto financeiro no custo das matérias-primas chamadas virgens, baixando o custo final dos produtos e tornando-os mais competitivos no mercado, porém sempre atentos ao padrão de qualidade, atendendo à ISO 9001 ( International Organization for Standardization,que regula e normatiza padrões de produtos) e ISO 14001 (Norma Internacional para Sistemas de Gestão Ambiental). O Sindicato dos Profissionais da Química do Estado de São Paulo (Sinquisp) mantém, desde 2002 a bolsa de resíduos voltada para a compra e venda de material, cuja iniciativa visava promover o aproveitamento destes resíduos para gerar oportunidade de criação de novas empresas e, a maioria das empresas que oferecem estes produtos é do ramo dos solventes (18%), seguido por plásticos (15%), metalúrgico (9%) e de óleos (8%), isso só na abrangência da química. Mas ainda, por ser um comércio bastante desorganizado, com raras excessões, verifica-se que há muita perda de materiais recicláveis, por isso é necessário distinguir bem o que se trata de sobra de materiais daquilo que foi danificado por algum motivo. A regra básica é saber o que o material pode agregar de valor ao produto final e certificar-se de que a troca da matéria-prima não comprometerá a qualidade final do produto, como o desempenho desses no manuseio e o seu tempo útil de vida. Um projeto de Lei tramita no congresso de número 6508/06, que obriga as repartições públicas a utilizar produtos reciclados (Dep. Federal Marcos Abramo-PP/SP). As instituições das alçadas federal, estadual e municipal teriam que adquirir produtos feitos com material descartável. Está prevista a adoção gradual de, por exemplo, papel, copos e envelopes elaborados a partir de resíduos sólidos. O projeto recebeu parecer favorável da Comissão Especial de Resíduos Sólidos e deverá ir a votação em plenário, na Câmara dos Deputados.
A reciclagem deve começar em escala muito pequena, que é em nossa casa, quando separamos os recicláveis(plásticos, vidros, alumínios, garrafas pet...) do designado lixo de cozinha(restos e sobras de alimentos) e é, a partir deste pequeno ato diário, englobando todas as pessoas é que vamos melhorar a nossa qualidade de vida, e a de nossas futuras gerações. Lembrando que a economia que se faz dentro de casa também contuibui para isso. Faça a sua parte!.
Friday, January 05, 2007
Conheça a IMUNONUTRIÇÃO (saúde/medicina)
Trata-se de uma dieta rica em nutrientes que reduz infecção cirúrgica e tempo de internação em hospitais. Feita antes de uma cirurgia pode reduzir esses riscos ao paciente, segundo avaliação de 17 estados clínicos (metanálise) feito em seis países. Em um universo de 2.305 pacientes internados na Holanda, Suiça, Itália, Austrália, nos Estados Unidos e na Alemanha, submetidos a uma dieta industrializada antes da cirurgia, houve uma redução de 58% de infecções pós-cirúrgicas e diminuição de, pelo menos, dois dias no período de internação. Chamada de imunomodulantes na dieta industrializada e rica em imunonutrientes, ácidos graxos essenciais, arginina e glutamina, capazes de modular a função imunológica. Esses elementos são encontrados na alimentação normal, só que em pequena proporção. A quantidade de imunomodulantes na dieta industrializada é muito maior e é uma fórmula complexa que não tem em todos os alimentos. Entre os pesquisados, a dieta foi dada, via ora, de cinco a sete dias antes de cirurgias previamente programadas (cardíacas e de cânceres do aparelho digestivo e de cabeça). Os pacientes continuaram consumindo os nutrientes por uma semana, em média, após a cirurgia. Os resultados dos estudos abrem uma nova porta para a medicina, no sentido de mostrar meios para reduzir as complicações infecciosas após cirurgias, além da vantagem financeira que se observa. No Brasil, alguns hospitais já iniciaram o uso experimental da dieta antes da cirurgia, especialmente com doentes de câncer e queimados, mas ainda não possuem estudos conclusivos sobre os possíveis benefícios. É o caso do Hospital Albert Einstein e o Sírio Libanês, porém já se verifica que pacientes com grandes queimaduras têm menor taxa de infecção quando submetidos à dieta. O mesmo acontece com pacientes com câncer que fizeram a dieta antes da cirurgia. Mas ainda é muito precoce afirmar que os nutrientes imunomodulares podem reduzir as taxas de mortalidade e de morbidade. São necessários mais tempo e estudos mais aprofundados, porém, até o momento, a dieta feita no pré-operatório tem resultados melhores para doenças moderadas e, nas doenças mais graves, como gastrointestinais, câncer, queimaduras graves, poli traumas e problemas respiratórios, mostram bons desempenhos se administrados pelo menos 72 horas anteriores à cirurgia. A dieta imunomduladora propriamente dita pode ser INDUSTRIALIZADA ou À BASE DE ALIMENTOS FUNCIONAIS. É uma dieta rica em nutrientes que produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos, modulando o sistema imunológico. Os nutrientes contidos na dieta como os ácidos graxos, ômega-3, arginina e nucleotídeos, aumentam a imunidade. O maior benefício se observa na dieta industrializada, pelos motivos já descritos e se aplica mais a pacientes com câncer gastrointestinal ou trauma. Listamos alguns alimentos que possuem essas característica, da imunização, que são: BRÓCOLIS - descongestionante, anticoagulante, reduz o colesterol, diminui a pressão arterial, analgésico. ACELGA - anticoagulante, anti alérgico, anti inflamatório, combate viroses, diurético. CEBOLA - previne doenças cardiovasculares, anti oxidantes, anti alérgico, anti inflamatório, antibiótico, dissolve gorduras. CENOURA - anti inflamatório, combate a dor muscular, anestésico, combate viroses, anti oxidante, vasodilatador. ESPINAFRE - combate e previne a hepatite, ajuda a evitar o câncer, anti oxidante, tratamento de inflamações na pele, anticoagulante, analgésico, estimula o sistema imunológico. MORANGO - anti inflamatório, anti oxidantes, ajuda a evitar o câncer, estimula o funcionamento do coração.
Um plano alimentar pessoal e equilibrado, à base de produtos consumidos no dia-a-dia, também pode aumentar a resistência imunológica e reduzir complicações pós-operatórias. A premissa é que as substâncias presentes nos alimentos regulam as funções metabólicas. Mas em vez de se entupir de alimentos saudáveis, é necessário uma consulta a um nutricionista que lhe indicará a alimentação ou dieta adequada às suas carências de certas substâncias, mas que manter uma regularidade na alimentação saudável é essencial para o dia-a-dia, prevenindo-se de aparecimento de determinadas doenças que sistematicamente atuam os alimentos no seu combate.
Um plano alimentar pessoal e equilibrado, à base de produtos consumidos no dia-a-dia, também pode aumentar a resistência imunológica e reduzir complicações pós-operatórias. A premissa é que as substâncias presentes nos alimentos regulam as funções metabólicas. Mas em vez de se entupir de alimentos saudáveis, é necessário uma consulta a um nutricionista que lhe indicará a alimentação ou dieta adequada às suas carências de certas substâncias, mas que manter uma regularidade na alimentação saudável é essencial para o dia-a-dia, prevenindo-se de aparecimento de determinadas doenças que sistematicamente atuam os alimentos no seu combate.
Domine o Fogão (casa e cozinha/culinária)
Cozinhar é uma arte, e como tal, tem seus segredos e, para ajudá-lo a descobrir os mistérios e os sabores da nossa mesa, acompanhe este guia culinário com dicas que podem fazer você ganhar tempo. Como não poderia deixar de ser, os temperos merecem capítulo à parte, pois são a marca de um prato. O sal, por exemplo, apenas realça o sabor dos alimentos, mas os temperos fazem toda a diferença. Mas não exagerar. O truque é adicionar suas ervas ou especiaria preferida aos poucos e ir experimentando. ALHO-pode ser esmagado, fatiado ou espremido. muito usado em carnes, refogados e molhos encorpados. Não combina bem com peixes, fruto do mar e caldos por ter sabor forte. CEBOLA-combinada ao alho, a cebola constitui o fundo de panela em muitas recitas salgadas. Sozinha combina com praticamente todos os tipos de carnes e pratos. Dica: se for refogar a cebola e alho juntos, doure primeiro a cebola e só depois o alho porque a cebola solta água. Se fizer o contrário, o alho vai queimar. ORÉGANO - pode ser usado fresco ou seco em molhos e massas e na finalização de pratos. SALSA - combina com praticamente todos os salgados. Fresca ainda serve para decorar os pratos ou misturada à salada. CEBOLINHA - seca ou fresca combina com pratos frios como saladas. Fresca e bem picadinha, dá um toque especial aos pratos prontos. COENTRO - combina principalmente com peixes e frutos do mar. MANJERICÃO - vai bem com molhos, massas e peixes. É encontrado também seco, mas as folhas frescas dão um sabor mais forte. PIMENTA-DO-REINO - pode ser usada em quase todos os pratos salgados. A quantidade depende do gosto da pessoa. PIMENTA FRESCA - as mais conhecidas são a malagueta, e a dedo-de-moça. Com sabor bem mais picantes ser usadas com moderação, ou à gosto. NÓZ-MOSCADA - ralada bem fina é usada no preparo de molhos brancos e de massas e também vai bem com carnes. ALECRIM - essa erva pode ser encontrada seca ou fresca e utilizada em vegetais, frango e peixes. Experimente cozinhar o arroz com um raminho de alecrim. LOURO - a folha é muito usada no preparo do feijão ou ainda em assados, sopas e molhos. Secas tem têm óleos aromáticos ativados quando recebem atrito. Para ficar com sabor mais marcante, esfregue um punhado do tempero entre as mãos antes de colocar na comida Fresca, as folhas podem ser usadas inteiras, quando cortadas ou picadas liberam mais sabor. VINAGRE - composto fermentado e ácido, feitos à base de maçã, arroz, cereais ou vinho, é usado na cozinha para temperar saladas e preparar marinados, que dão gosto e amaciam carnes e peixes. LIMÃO - pode ser usado para substituir o vinagre. AZEITE DE OLIVA - é usado no tempero de saladas, refogados, frituras e finalização dos pratos. O extravirgem, de qualidade superior, tem mais aroma e acidez mais baixa, assim como o virgem, é usado na finalização dos pratos. O consumo pode substituir o óleo normal em frituras e refogados.
As saladas podem ser servidas como entrada, acompanhamento e até ganhar destaque como prato principal. As que levam maionese, como o salpicão, exigem cuidado redobrado. Por isso, o ideal é prepará-la o mais próximo do horiário que será servida e somente retirá-la da geladeira quando for à mesa. Distribua as folhas no fundo do recipiente ou prato. Podem ser usadas alface, almeirão, agrião, escarola, mostarda, rúcula, espinafre, catalonha, repolho, etc. Elas devem ser higienizadas e secas. Recomenda-se mergulhar as folhas em água limpa acrescida de algumas gotas de vinagre na hora da higienização. Acrescente os legumes fatiados. Coloque os mais duros como a cenoura e o nabo, por baixo. Acrescente cereais como o trigo, linhaça, aveia, gergelim, ráris (sete tipos de cereais integrais) ou arroz. Frutas dão um toque especial à salada, como a laranja, maçã, abacaxi, manga, uva passa e ameixa preta. As saladas podem ser temperadas com alho, cebola, ervas, sabores e variedade, como o aceto balsâmico e azeite. Esses ingredientes também podem ser misturados a iogurte, mel, mostarda, creme de leite e maionese para formar um molho. Se for de preferência, utilizar o limão em substituição ao vinagre.
FRANGO: O primeiro passo na hora de preparar um prato de franco é o cuidado na compra da carne. Mesmo as congeladas devem ser de boa procedência. Verifique a data de validade e o local de refrigeração. No caso de comprar frango fresco, além da refrigeração, preste atenção ao aspecto (a carne deve ser rosada e lisa). FILÉ GRELHADO - deve ser de peito de frango. O segredo é passar o filé dos dois lados na frigideira quente antes de ir para a grelha. Esse processo fecha os poros da carne e garante mais maciez e suculência. Deixe que a carne cozinhe de um lado e s´´o depois vire. A virada feita apenas uma vez evita que o frango perca o suco e resseque. FRANGO ASSADO - para não deixar o frango seco, faça o mesmo processo de selagem em uma panela grande antes de colocar na assadeira. Assim não é preciso cobrir o frango com papel alumínio. Para não grudar no fundo da assadeira, forre-a com cebolas ou tomates. Quando preparar um frango assado, não tire a pele, pois ela protege a carne do calor e hidrata o frango, mantendo-o suculento. Alguns pedacinhos de manteiga ou um pouco de azeite ajudam o frango a ficar dourado e crocante. O ideal é fazer uma marinada e deixar o frango por 24 horas para ganhar sabor. ENSOPADO - para fazer um ensopado, o frango, menos as asas deve ser cortado em pedaços e cozido junto com tomates, batatas, cenoura ou algum outro legume que escolher. O ensopado pede um refogado de cebola e alho, No entanto é importante cozinhá-lo com um caldo de carnes, frango ou legumes para dar sabor. Dilua um tablete para cada meio litro de água. À MILANEZA - é feito com filé de peito, mas o frango pode ser preparado à milaneza com coxa e sobrecoxa. Passe os pedaços no ovo batido, na farinha de trigo, depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Se a temperatura do óleo estiver baixa, a fritura ficará encharcada. FRANGO À PASSARINHO - corte o frango em pedaços iguais, baseando-se pelo menor pedaço cortado, tempere a gosto (sal e pimenta) e frite-os em óleo bem quente. Como no preparo à milaneza, a gordura em baixa temperatura também deixa o frango encharcado.Ao final, frite alho, pique a salsinha e sirva junto. DICAS DE MOLHOS - o frango pode ser acompanhado de vários tipos de molhos que, além de darem um toque à preparação, umedecem a carne. Combina com molhos cítricos à base de limão, maracujá ou laranja e de vinhos brancos.
CARNE SUINA - A carne de porco é encontrada fresca, congelada ou conservada no sal. É um tipo que tem bem menos gordura que a carne bovina. Quando for comprar, verifique se a refrigeração está adequada e o aspecto da carne fresca deve ser rosada e firme. LOMBO pode ser feito assado, na panela ou cortar bifes bem finos. bater e fritar na frigideira. Para assar ou preparar na panela, o lombo precisa ser marinado em vinho branco, com cenoura, salsão e tomilho. Adicione sal somente quando for colocar no fogo. Para cada quilo de carne, deixe marinar por meia hora. PERNIL - demorado para preparar, ele é servido como assado. Por ser uma carne que cozinha lentamente, o ideal é deixar marinar de um dia para outro e fazer pequenos furos no pernil para que o suco da marinada penetre. BISTECA - na frigideira ou no forno, a bisteca é a carne que pode ser consumida em qualquer ocasião. Se for fazer no forno, coloque rodelas de cebola e de batata junto em temperatura alta. O bife não precisa ser batido. Sal e pimenta a gosto, bastante suco de limão e alho batido. CARNES SECAS - as carnes secas e salgadas, como a orelha,, são normalmente usadas como parte integrante da feijoada e devem ser deixada por cerca de 24 horas em molho de água, trocando o líquido de quatro em quatro horas. O sal da própria carne é suficiente. TORRESMO - coloque a carne em pedaços em uma panela com água e sal e cozinhe até evaporar. A partir daí, o torresmo vai soltar gordura e fritar sozinho. Não coloque óleo, senão a carne ficará encharcada. Depois de pronto, tempere apenas com limão. LINGUIÇA - pode ser feita no churrasco, na brasa ou na frigideira. Antes de fritá-la, cozinhe-a. O processo faz com que cerca de 50% da gordura seja eliminada.
CARNE VERMELHA - Os cortes de carne bovina são variados e divididos em duas classes. As carnes de primeira são conhecidas por serem nobres e macias. Já a carne de segunda sofrem certo preconceito, pois são carnes mais gordurosas e duras. Mas é importante saber que cada corte de carne do boi tem uma utilidade. Vá a um açougue de confiança e peça que a carne seja cortada do jeito que você deseja. Não tente cortar grandes peças em casa, pois quem não tem prática acaba errando e consumindo uma carne dura e pouco saborosa depois. Ao preparar bifes ou carnes refogadas e picadinhas, tempere apenas com sal ou usar alho ou os temperos batidos encontrados em supermercados. Tempere a carne cinco ou dez minutos antes de prepará-la, pois se for com muita antecedência, a carne vai perder a umidade. No caso das mais duras, preparadas na panela, é preciso fazer uma marinada, Misture vinho tinto ou vinagre, alho, cebola e cheiro verde e deixe a carne descansar. Para cada quilo de carne, conte uma hora na marinada. Para fazer churrascos, use sal grosso e não use amaciantes de carne. DICAS: para deixar o bife com aparência dourada, coloque um pouquinho de açúcar na carne. Sele os dois lados da carne em uma panela com um pouco de óleo quente (um dia) antes de preparar qualquer receita. O processo evita que a carne perca gordura. Quando for preparar bife, evite virar muitas vezes ou ficar apertando a carne para fritar mais rápido. Não tire a capa de gordura antes de preparar os filés, ela ajuda a manter a unidade. Para fazer um filé à milaneza, passe a carne na farinha de trigo, em uma mistura de ovos batidos com leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente pra que a carne não fique encharcada. como preparar: FILÉ MIGNON - carne macia pode ser feita à parmegiana ou em forma de bifes (grelhados ou na chapa). Picadinho serve para o estrogonofe. Quando for comprar, certifique-se de que a carne é de boi. O filé mignon de vaca tem mais gordura. Nas preparações secas, como os bifes, o acompanhamento pode ser arroz e feijão, macarrão ou risotos. Se a carne tiver molho, prefira acompanhamentos secos, como batatas e arroz branco. CONTRAFILÉ - carne mais macia , com bastante gordura. Pode ser grelhada ou assada com um recheio de farofa. Acompanha arroz mais úmido e saladas. COXÃO MOLE - Carne mais dura, pode ser feita na panela ou em pedaços pequenos na forma de cozido ou na sopa. Acompanhamentos secos, como farofas, são os mais indicados. LAGARTO - carne pobre em gordura pode ser preparada na panela ou recheada com cenoura e bacon. Como a carne tem um molho próprio, evite misturar acompanhamentos únidos como purês. PICANHA -a carne mais nobre do churrasco pode ser preparada assada ou grelhada. Acompanha massas e saladas. ALCATRA - carme firme e que pode ser feita como churrasco e à parmegiana. Na preparação mais seca, acompanha saladas elaboradas com molhos ou saladas de maionese. À parmegiana, bai bem com arroz branco. ACÉM (carne de segunda) - por ser uma carne mais dura, de cozimento longo, pode ser feito assado, sempre coberto por papel alumínio. Sirva acompanhada de arroz, batatas ou farofa. MÚSCULO - carne muito fibrosa, também de segunda, contém também muito colágeno. Usada para dar gosto às sopas. CARNE MOÍDA - se preferir um refogado mais úmido, procure os cortes com mais gordura. Se preferir a carne mais seca, procure cortes magros. A carne moída pode ser usada como recheio de bolo de batata e salgados, para fazer quibes ou como mistura acompanhada de arroz, feijão e salada.
PEIXE E FRUTOS DO MAR - O peixe é tido como uma refeição leve, mas não pode ser preparado de qualquer jeito. Compre em uma peixaria de confiança, verificando sempre a refrigeração e pergunte qual peixe está bom. Veja se a carne está firme, as escamas bem presas, as guelras avermelhadas e os olhos transparentes, não esbranquiçados. Também verifique pelo cheiro. O peixe fresco deve ser consumido imediatamente. Se for congelado cru, dura cerca de três meses. Um grande erro é temperar o peixe na hora de prepará-lo. Alho e limão, por exemplo, mascaram o sabor do peixe. O ideal é usar apenas sal e pimenta. Outro problema é o cozimento. Se cozinhar demais, resseca e perde o sabor. Como fica pronto muito rápido, preste atenção à cor e à consistência da carne. Quando começar a ficar mais esbranquiçado, é porque está cozinhando. Para saber se está bom, espete um garfo e gire delicadamente. Se lascas da carne se soltar, está pronto. SALMÃO - fica melhor assado, grelhado, na chapa ou em sopas e saladas. Cozido ou no forno, fica com sabor suave. Pode ser servido com risotos, saladas ou purê. ATUM - o da lata serve de base para patês e recheios. Fresco fica bem grelhado ou na chapa e pode ser servido com legumes refogados, arroz e saladas. BODEJO - peixe magro, de carne macia. Por ter um filá alto, pode ser feito no vapor, grelhado, na chapa ou no forno. Cai bem com legumes e molhos suaves. SARDINHA - peixe de sabor forte pode ser feito na chapa, no forno ou empanado com farinha de trigo. É bom aperitivo, mas também vai bem com arroz e saladas. LINGUADO - pode ser feito no forno ou empanado com farinha. Servir com acompanhamentos mais leves, como arroz, batatas e legumes refogados. CAÇÃO - pode ser grelhado ou ensopado. Se grelhado, sirva com saladas, arroz, legumes ou batatas. O ensopada fica bem com arroz, farofa ou pirão. BACALHAU - o primeiro passo no seu preparo é dessalgar o peixe. Se comprado em postas, deixe imerso na água durante 24 horas, trocando o líquido de três ou quatro vezes. Se o bacalhau for em pedaços, o processo é o mesmo, mas 12 horas na água é o suficiente. Em lascas, é ótimo para bolinhos, recheios e molhos. No formo pode ser feito com azeite, batatas, cebola e pimentões ou gratinado. Pode ser servido com arroz ou saladas, mas o bacalhau no forno também é considerado uma refeição já completa.
MASSAS - Na hora de preparar o macarrão, prefira as massas secas de grano duro ou a massa fresca, muito mais saborosa. Preste atenção ao tempo de cozimento indicado na embalagem. Para ficar no ponto ideal, "al dente" (nem muito cozido nem crú) , deixe a massa no fogo por cerca de dois ou três minutos a menos que o recomendado. O molho se encarrega de finalizar o cozimento. Não misture massas diferentes e evite quebrar o macarrão (que para os italianos é uma heresia). Cozinhe com bastante água e com um fio de gordura para não grudar na panela e um pouco de sal. É costume enxaguar o macarrão depois de cozido. Isso é possível desde que a massa seja seca. Se for fresca, vai tirar o sabor. TALHARIM - vai bem com quase todos os tipos de molhos (branco, ao sugo, de frutos do mar, pesto, quatro queijos, carbonara ou alfredo). ESPAGUETE - alho e óleo, ao sugo, pesto, carbonara e bolonhesa. PENNE - molho de frutos do mar, pesto, concassé e ao sugo. FARTALE - à base de legumes, pesto, concassé e ao sugo. FUSILLI - ao sugo, presto e ao concassé. DICAS: se a massa for fresca, não abuse nos molhos e prefira os leves ou de tomate (adicione uma colher rasa de açúcar para tirar a acidez) SUGO - molho de tomate tradicional, bem cozido. CONCASSÉ - molho de tomates sem pele aos pedaços e pouco cozidos. BOLONHESA - molho de tomate com carne moída. PESTO - molho feito com manjericão, nozes ou castanhas, azeite e parmesão. CARBONARA - molho à base de gema de ovos, queijo, creme de leite e bacon. QUATRO QUEIJOS - molho branco com queijos gorgonzola, parmesão, estepe e mussarela de búfala. Não coloque mussarela, pois ela "emborracha" e estraga o molho. ALHO E ÓLEO - mistura de azeite com alho frito. FRUTOS DO MAR - molho vermelho com camarões e mariscos. MASSAS RECHEADAS - No caso destas, tome cuidado para não repetir no molho o mesmo ingrediente do recheio. Por exemplo. se o recheio for de carne, não use molho bolonhesa. MASSAS COLORIDAS - Podem ser verdes ou vermelhas. Ficam bem na manteiga, com molho ao sugo ou molhos secos, como o presto. LASANHA - o segredo é não cozinhar demais a massa e montar a lasanha com todos os ingredientes frios. Na hora de preparar, use a imaginação. É possível montar a lasanha com frios, frango, queijos, molho branco ou bolonhesa. NHOQUE - para saber quando a massa, à base de batata e farinha. está pronta, fique atento à panela. Quando o nhoque bioar, já está bom. O nhoque verde pode ser servido com um molho branco, misturado ao queijo gorgonzola, já o branco combina com molho de tomate simples. ACOMPANHAMENTOS - toda massa pode levar queijo parmesão ralado por cima. Combinam com carne vermelha e frango em forma de filé grelhado. O frango ou a carne assada também podem ser usados com massas de molhos não secos. Evite a carne de porco. Um macarrão ao alho e óleo fica bem com legumes refogados, como o brócolis.
Bom Apetite !
As saladas podem ser servidas como entrada, acompanhamento e até ganhar destaque como prato principal. As que levam maionese, como o salpicão, exigem cuidado redobrado. Por isso, o ideal é prepará-la o mais próximo do horiário que será servida e somente retirá-la da geladeira quando for à mesa. Distribua as folhas no fundo do recipiente ou prato. Podem ser usadas alface, almeirão, agrião, escarola, mostarda, rúcula, espinafre, catalonha, repolho, etc. Elas devem ser higienizadas e secas. Recomenda-se mergulhar as folhas em água limpa acrescida de algumas gotas de vinagre na hora da higienização. Acrescente os legumes fatiados. Coloque os mais duros como a cenoura e o nabo, por baixo. Acrescente cereais como o trigo, linhaça, aveia, gergelim, ráris (sete tipos de cereais integrais) ou arroz. Frutas dão um toque especial à salada, como a laranja, maçã, abacaxi, manga, uva passa e ameixa preta. As saladas podem ser temperadas com alho, cebola, ervas, sabores e variedade, como o aceto balsâmico e azeite. Esses ingredientes também podem ser misturados a iogurte, mel, mostarda, creme de leite e maionese para formar um molho. Se for de preferência, utilizar o limão em substituição ao vinagre.
FRANGO: O primeiro passo na hora de preparar um prato de franco é o cuidado na compra da carne. Mesmo as congeladas devem ser de boa procedência. Verifique a data de validade e o local de refrigeração. No caso de comprar frango fresco, além da refrigeração, preste atenção ao aspecto (a carne deve ser rosada e lisa). FILÉ GRELHADO - deve ser de peito de frango. O segredo é passar o filé dos dois lados na frigideira quente antes de ir para a grelha. Esse processo fecha os poros da carne e garante mais maciez e suculência. Deixe que a carne cozinhe de um lado e s´´o depois vire. A virada feita apenas uma vez evita que o frango perca o suco e resseque. FRANGO ASSADO - para não deixar o frango seco, faça o mesmo processo de selagem em uma panela grande antes de colocar na assadeira. Assim não é preciso cobrir o frango com papel alumínio. Para não grudar no fundo da assadeira, forre-a com cebolas ou tomates. Quando preparar um frango assado, não tire a pele, pois ela protege a carne do calor e hidrata o frango, mantendo-o suculento. Alguns pedacinhos de manteiga ou um pouco de azeite ajudam o frango a ficar dourado e crocante. O ideal é fazer uma marinada e deixar o frango por 24 horas para ganhar sabor. ENSOPADO - para fazer um ensopado, o frango, menos as asas deve ser cortado em pedaços e cozido junto com tomates, batatas, cenoura ou algum outro legume que escolher. O ensopado pede um refogado de cebola e alho, No entanto é importante cozinhá-lo com um caldo de carnes, frango ou legumes para dar sabor. Dilua um tablete para cada meio litro de água. À MILANEZA - é feito com filé de peito, mas o frango pode ser preparado à milaneza com coxa e sobrecoxa. Passe os pedaços no ovo batido, na farinha de trigo, depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Se a temperatura do óleo estiver baixa, a fritura ficará encharcada. FRANGO À PASSARINHO - corte o frango em pedaços iguais, baseando-se pelo menor pedaço cortado, tempere a gosto (sal e pimenta) e frite-os em óleo bem quente. Como no preparo à milaneza, a gordura em baixa temperatura também deixa o frango encharcado.Ao final, frite alho, pique a salsinha e sirva junto. DICAS DE MOLHOS - o frango pode ser acompanhado de vários tipos de molhos que, além de darem um toque à preparação, umedecem a carne. Combina com molhos cítricos à base de limão, maracujá ou laranja e de vinhos brancos.
CARNE SUINA - A carne de porco é encontrada fresca, congelada ou conservada no sal. É um tipo que tem bem menos gordura que a carne bovina. Quando for comprar, verifique se a refrigeração está adequada e o aspecto da carne fresca deve ser rosada e firme. LOMBO pode ser feito assado, na panela ou cortar bifes bem finos. bater e fritar na frigideira. Para assar ou preparar na panela, o lombo precisa ser marinado em vinho branco, com cenoura, salsão e tomilho. Adicione sal somente quando for colocar no fogo. Para cada quilo de carne, deixe marinar por meia hora. PERNIL - demorado para preparar, ele é servido como assado. Por ser uma carne que cozinha lentamente, o ideal é deixar marinar de um dia para outro e fazer pequenos furos no pernil para que o suco da marinada penetre. BISTECA - na frigideira ou no forno, a bisteca é a carne que pode ser consumida em qualquer ocasião. Se for fazer no forno, coloque rodelas de cebola e de batata junto em temperatura alta. O bife não precisa ser batido. Sal e pimenta a gosto, bastante suco de limão e alho batido. CARNES SECAS - as carnes secas e salgadas, como a orelha,, são normalmente usadas como parte integrante da feijoada e devem ser deixada por cerca de 24 horas em molho de água, trocando o líquido de quatro em quatro horas. O sal da própria carne é suficiente. TORRESMO - coloque a carne em pedaços em uma panela com água e sal e cozinhe até evaporar. A partir daí, o torresmo vai soltar gordura e fritar sozinho. Não coloque óleo, senão a carne ficará encharcada. Depois de pronto, tempere apenas com limão. LINGUIÇA - pode ser feita no churrasco, na brasa ou na frigideira. Antes de fritá-la, cozinhe-a. O processo faz com que cerca de 50% da gordura seja eliminada.
CARNE VERMELHA - Os cortes de carne bovina são variados e divididos em duas classes. As carnes de primeira são conhecidas por serem nobres e macias. Já a carne de segunda sofrem certo preconceito, pois são carnes mais gordurosas e duras. Mas é importante saber que cada corte de carne do boi tem uma utilidade. Vá a um açougue de confiança e peça que a carne seja cortada do jeito que você deseja. Não tente cortar grandes peças em casa, pois quem não tem prática acaba errando e consumindo uma carne dura e pouco saborosa depois. Ao preparar bifes ou carnes refogadas e picadinhas, tempere apenas com sal ou usar alho ou os temperos batidos encontrados em supermercados. Tempere a carne cinco ou dez minutos antes de prepará-la, pois se for com muita antecedência, a carne vai perder a umidade. No caso das mais duras, preparadas na panela, é preciso fazer uma marinada, Misture vinho tinto ou vinagre, alho, cebola e cheiro verde e deixe a carne descansar. Para cada quilo de carne, conte uma hora na marinada. Para fazer churrascos, use sal grosso e não use amaciantes de carne. DICAS: para deixar o bife com aparência dourada, coloque um pouquinho de açúcar na carne. Sele os dois lados da carne em uma panela com um pouco de óleo quente (um dia) antes de preparar qualquer receita. O processo evita que a carne perca gordura. Quando for preparar bife, evite virar muitas vezes ou ficar apertando a carne para fritar mais rápido. Não tire a capa de gordura antes de preparar os filés, ela ajuda a manter a unidade. Para fazer um filé à milaneza, passe a carne na farinha de trigo, em uma mistura de ovos batidos com leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente pra que a carne não fique encharcada. como preparar: FILÉ MIGNON - carne macia pode ser feita à parmegiana ou em forma de bifes (grelhados ou na chapa). Picadinho serve para o estrogonofe. Quando for comprar, certifique-se de que a carne é de boi. O filé mignon de vaca tem mais gordura. Nas preparações secas, como os bifes, o acompanhamento pode ser arroz e feijão, macarrão ou risotos. Se a carne tiver molho, prefira acompanhamentos secos, como batatas e arroz branco. CONTRAFILÉ - carne mais macia , com bastante gordura. Pode ser grelhada ou assada com um recheio de farofa. Acompanha arroz mais úmido e saladas. COXÃO MOLE - Carne mais dura, pode ser feita na panela ou em pedaços pequenos na forma de cozido ou na sopa. Acompanhamentos secos, como farofas, são os mais indicados. LAGARTO - carne pobre em gordura pode ser preparada na panela ou recheada com cenoura e bacon. Como a carne tem um molho próprio, evite misturar acompanhamentos únidos como purês. PICANHA -a carne mais nobre do churrasco pode ser preparada assada ou grelhada. Acompanha massas e saladas. ALCATRA - carme firme e que pode ser feita como churrasco e à parmegiana. Na preparação mais seca, acompanha saladas elaboradas com molhos ou saladas de maionese. À parmegiana, bai bem com arroz branco. ACÉM (carne de segunda) - por ser uma carne mais dura, de cozimento longo, pode ser feito assado, sempre coberto por papel alumínio. Sirva acompanhada de arroz, batatas ou farofa. MÚSCULO - carne muito fibrosa, também de segunda, contém também muito colágeno. Usada para dar gosto às sopas. CARNE MOÍDA - se preferir um refogado mais úmido, procure os cortes com mais gordura. Se preferir a carne mais seca, procure cortes magros. A carne moída pode ser usada como recheio de bolo de batata e salgados, para fazer quibes ou como mistura acompanhada de arroz, feijão e salada.
PEIXE E FRUTOS DO MAR - O peixe é tido como uma refeição leve, mas não pode ser preparado de qualquer jeito. Compre em uma peixaria de confiança, verificando sempre a refrigeração e pergunte qual peixe está bom. Veja se a carne está firme, as escamas bem presas, as guelras avermelhadas e os olhos transparentes, não esbranquiçados. Também verifique pelo cheiro. O peixe fresco deve ser consumido imediatamente. Se for congelado cru, dura cerca de três meses. Um grande erro é temperar o peixe na hora de prepará-lo. Alho e limão, por exemplo, mascaram o sabor do peixe. O ideal é usar apenas sal e pimenta. Outro problema é o cozimento. Se cozinhar demais, resseca e perde o sabor. Como fica pronto muito rápido, preste atenção à cor e à consistência da carne. Quando começar a ficar mais esbranquiçado, é porque está cozinhando. Para saber se está bom, espete um garfo e gire delicadamente. Se lascas da carne se soltar, está pronto. SALMÃO - fica melhor assado, grelhado, na chapa ou em sopas e saladas. Cozido ou no forno, fica com sabor suave. Pode ser servido com risotos, saladas ou purê. ATUM - o da lata serve de base para patês e recheios. Fresco fica bem grelhado ou na chapa e pode ser servido com legumes refogados, arroz e saladas. BODEJO - peixe magro, de carne macia. Por ter um filá alto, pode ser feito no vapor, grelhado, na chapa ou no forno. Cai bem com legumes e molhos suaves. SARDINHA - peixe de sabor forte pode ser feito na chapa, no forno ou empanado com farinha de trigo. É bom aperitivo, mas também vai bem com arroz e saladas. LINGUADO - pode ser feito no forno ou empanado com farinha. Servir com acompanhamentos mais leves, como arroz, batatas e legumes refogados. CAÇÃO - pode ser grelhado ou ensopado. Se grelhado, sirva com saladas, arroz, legumes ou batatas. O ensopada fica bem com arroz, farofa ou pirão. BACALHAU - o primeiro passo no seu preparo é dessalgar o peixe. Se comprado em postas, deixe imerso na água durante 24 horas, trocando o líquido de três ou quatro vezes. Se o bacalhau for em pedaços, o processo é o mesmo, mas 12 horas na água é o suficiente. Em lascas, é ótimo para bolinhos, recheios e molhos. No formo pode ser feito com azeite, batatas, cebola e pimentões ou gratinado. Pode ser servido com arroz ou saladas, mas o bacalhau no forno também é considerado uma refeição já completa.
MASSAS - Na hora de preparar o macarrão, prefira as massas secas de grano duro ou a massa fresca, muito mais saborosa. Preste atenção ao tempo de cozimento indicado na embalagem. Para ficar no ponto ideal, "al dente" (nem muito cozido nem crú) , deixe a massa no fogo por cerca de dois ou três minutos a menos que o recomendado. O molho se encarrega de finalizar o cozimento. Não misture massas diferentes e evite quebrar o macarrão (que para os italianos é uma heresia). Cozinhe com bastante água e com um fio de gordura para não grudar na panela e um pouco de sal. É costume enxaguar o macarrão depois de cozido. Isso é possível desde que a massa seja seca. Se for fresca, vai tirar o sabor. TALHARIM - vai bem com quase todos os tipos de molhos (branco, ao sugo, de frutos do mar, pesto, quatro queijos, carbonara ou alfredo). ESPAGUETE - alho e óleo, ao sugo, pesto, carbonara e bolonhesa. PENNE - molho de frutos do mar, pesto, concassé e ao sugo. FARTALE - à base de legumes, pesto, concassé e ao sugo. FUSILLI - ao sugo, presto e ao concassé. DICAS: se a massa for fresca, não abuse nos molhos e prefira os leves ou de tomate (adicione uma colher rasa de açúcar para tirar a acidez) SUGO - molho de tomate tradicional, bem cozido. CONCASSÉ - molho de tomates sem pele aos pedaços e pouco cozidos. BOLONHESA - molho de tomate com carne moída. PESTO - molho feito com manjericão, nozes ou castanhas, azeite e parmesão. CARBONARA - molho à base de gema de ovos, queijo, creme de leite e bacon. QUATRO QUEIJOS - molho branco com queijos gorgonzola, parmesão, estepe e mussarela de búfala. Não coloque mussarela, pois ela "emborracha" e estraga o molho. ALHO E ÓLEO - mistura de azeite com alho frito. FRUTOS DO MAR - molho vermelho com camarões e mariscos. MASSAS RECHEADAS - No caso destas, tome cuidado para não repetir no molho o mesmo ingrediente do recheio. Por exemplo. se o recheio for de carne, não use molho bolonhesa. MASSAS COLORIDAS - Podem ser verdes ou vermelhas. Ficam bem na manteiga, com molho ao sugo ou molhos secos, como o presto. LASANHA - o segredo é não cozinhar demais a massa e montar a lasanha com todos os ingredientes frios. Na hora de preparar, use a imaginação. É possível montar a lasanha com frios, frango, queijos, molho branco ou bolonhesa. NHOQUE - para saber quando a massa, à base de batata e farinha. está pronta, fique atento à panela. Quando o nhoque bioar, já está bom. O nhoque verde pode ser servido com um molho branco, misturado ao queijo gorgonzola, já o branco combina com molho de tomate simples. ACOMPANHAMENTOS - toda massa pode levar queijo parmesão ralado por cima. Combinam com carne vermelha e frango em forma de filé grelhado. O frango ou a carne assada também podem ser usados com massas de molhos não secos. Evite a carne de porco. Um macarrão ao alho e óleo fica bem com legumes refogados, como o brócolis.
Bom Apetite !
Thursday, January 04, 2007
Hipertensão (saúde/medicina)
Além do 12 por 8.
Idade, histórico familiar e outras doenças ganham importância no diagnóstico de hipertensão, diminuindo o peso da pressão arterial. Os índices são médicos, mas boa parte das pessoas leigas estão familiarizadas com eles: se o aparelho de medir pressão acusar a famosa dupla 12 por 8, não há motivo para preocupação. Mesmo um 13 por 9 não costuma causar alarde. Mas, quando passa disso, a luz vermelha se acende e é sinal de tratamento à vista, pensam a maioria das pessoas, mas não é sempre. Números como esses não são mais absolutos na hora de definir quem deve e quem não deve receber tratamento para hipertensão. Cada vez mais, a tendência é considerar diversos fatores de risco, e não só a pressão arterial, na hora de definir o diagnostico de hipertensão, a meta a ser atingida e o tratamento que o paciente vai receber. Assim, se uma pessoa tiver só pressão 12 por 8, mas for diabética, já deve ficar de olho e, em alguns casos, até abaixar o índice. Por outro lado, quem possui pressão um pouco alta (14 por 9, por exemplo), mas não tem outros fatores de risco, nem sempre precisará tomar remédios ou diminuir drasticamente os índices: uma mudança no estilo de vida pode resolver. Outros fatores a serem considerados num diagnóstico: lesões em órgãos, como o coração, rins e doenças cardiovasculares, por exemplo. O nível da pressão pode ser prejudicial ou não, dependendo de uma constelação de fatores, rezam alguns especialistas. Por ser um assunto envolvido em polêmica, especialistas propõe, em congressos e reuniões que o tradicional método de classificação ou diagnóstico de hipertensão seja revisto, acatando outros fatores de riscos concorrentes à acidentes cardiovasculares e, a partir daí, instituir outros métodos de tratamentos e terapêutica medicamentosa e, no centro dessa discussão está o "trial of Preventing Hypertension"(tratamento medicamentoso para prevenir a hipertensão em pré-hipertensos). Trata-se apenas de um estudo, mas é preciso avaliar melhor ainda. Esse conceito de os Americanos tratarem todas as pessoas com pressão acima dos 12 por 8 é muito drástico e não vingou na Europa, nem no Brasil, pois atualmente esses pacientes são apenas orientados a levar uma vida mais saudável, o que é muito claro até para os leigos. Discute-se a validade dos tratamentos medicamentosos, a forma de administração destes a todos os candidatos a um acidente cardiovascular, pois aliviam os sintomas quando, em outros tipos de diagnósticos, poderia se chegar à raiz do distúrbio, é o que alerta alguns especialistas. Foi apresentado novos tipos de remédios, desenvolvidos por um grande laboratório, que atua inibindo a renina, enzima responsável pela ativação de um sistema que afeta a regulação da pressão arterial(a substância é chamada de aliskiren e está na fase 3 de testes). Já há remédios que atuam sobre esse sistema, A diferença é que o novo fármaco bloqueia seu ponte de ativação, a enzima que o desencadeia. Ainda não é possível saber se isso resultará em vantagens para os pacientes, porém é bem vista como uma nova arma terapêutica, mas somente saberemos dos resultados efetivos e eficazes na 4a. fase de pesquisas, dizem especialistas. Também há outro laboratório desenvolvendo o inibidor de renina, atualmente na 2a fase de testes clínicos. O que concluímos aqui é que cada vez mais as pesquisas avançam no sentido de um tratamento mais eficaz, menos traumático, com um custo um pouco mais caro no início, mas que propiciará aos pacientes levar uma vida absolutamente normal, embora nunca se despreze o conselho de se levar uma vida saudável, mesmo para as pessoas que tenham seus diagnósticos dentro da normalidade, para evitar futuros problemas . Mas antes gostaríamos de esclarecer alguns pontos: Nos valores usados para medir a pressão, o número maior corresponde `a pressão arterial máxima que o sangue exerce na parede dos vasos sanguíneos durante a contração do coração, já o valor menor diz respeito a pressão durante o relaxamento dos músculos cardíacos. 600 milhões é o número aproximados de hipertensos no mundo. . No Brasil estima-se que 30 milhões de pessoas, sendo mais da metade de idosos e 30% dos adultos. 5% das pessoas atingidas são crianças e adolescentes. Em média são atingidos pela hipertensão devido aos aumentos do índice de obesidade infantil. 50,8%dos hipertensos sabiam ter a doença, em um estudo brasileiro feito com adultos. 40,5% estavam em tratamento e apenas 10,4% tinham pressão arterial controlada. 7 milhões de brasileiros que são hipertensos se tratam (23% do total) e, um ano após o diagnóstico e início do tratamento, mais da metade abandona o tratamento. 75% dos pacientes diagnosticados não atingem os níveis de pressão recomendados pelos médicos. Agora listaremos alguns fatores que corroboram com o desencadeamento do processo de hipertensão: Tabagismo, Diabetes, Idade acima de 60 anos, Aumento das taxas de colesterol e triglicérides, Histórico familiar de doença cardiovascular em mulheres, com menos de 65 anos e homens com menos de 55 anos. Doença cardiovascular ou lesões de órgãos-alvo(cérebro, coração, rins, entre outros).
Mude seu estilo de vida, coma diariamente: 4 a 5 porções de frutas variadas (uma porção=1 fatia média ou 1 copo de suco). 8 porções de grãos e cereais (arroz integral, aveia, farelo de trigo, pão integral...) 1 porção=1/2 xícara de chá ou uma fatia. De 4 a 5 porções de hortaliças sendo 1 porção= 1 xícara -de chá- do vegetal cru ou 1/2 xícara do vegetal cozido. 3 porções de laticínios (queijo, leite desnatado e iogurtes) sendo 1 porção=1 copo de leite ou 1xícara-de chá- de iogurte ou 40g de queijo. 2 porções pequenas de carne, de preferência de peito de frango, carne bovina magra ou peixe, sendo que 1 porção=1 filé de 100g. 3 colheres (chá) de óleo (de canola, girassol ou azeite de oliva). Coma 4 vezes por semana 40g ou um punhado de frutas oleaginosas, como as nozes, amêndoas ou castanhas. 1/2 xícara -de chá- de leguminosas (feijão, soja, ervilha...) cozidas. Evite doces , mas não é preciso baní-los totalmente. Coma o equivalente a uma colher, das de sopa, no máximo cinco vezes por semana, prefira os menos gordurosos, como as compotas e geléias. Controle o sal, pois o ideal é ingerir 2,4 g de sódio por dia, o que equivale a 6g de sal. O ideal é adicionar à comida só 4 colhes -das de café- casas de sal por dia, ou seja, 4 gramas, já que os outros 2 gramas estão presentes nos alimentos naturalmente. Evite deixar o saleiro à mesa e evite também produtos industrializados como enlatados, conservas, molhos prontos, salgadinhos, sopas em pó e embutidos, pois estes são ricos em sal. Prefira os temperos naturais como o limão, ervas, alho e cebola, o alho, além de tudo, contém substâncias que ajudam a reduzir a pressão.. Atividades físicas devem ser praticadas pelo menos de 3 a 5 vezes por semana, preferencialmente os exercícios aeróbicos como a caminhada, corrida, natação e o ciclismo. Caso opte por frequêntar uma academia e fazer musculação, aconselha-se recorrer a orientação médica, pois o recomendável é que o limite de carga seja metade do suportável (se você consegue carregar 20 kg, faça com 10kg). Evite se estressar demasiadamente. Dedique um tempo do seu dia a coisas prazerosas como um hobby, meditar também é uma boa opção cuja prática é apontada por muitas pessoas como aliada contra os males cardiovasculares. Das informações que fornecemos podem haver alterações em todos os percentuais estatísticos, porém reforçamos que as recomendações são importantes para que você chegue na idade chamada de risco, com a saúde em dia, afinal a prevenção deve ser um fator muito importante na vida de cada um. É um carinho para consigo mesmo(a), afinal a vida é sua !! Boa sorte.
Idade, histórico familiar e outras doenças ganham importância no diagnóstico de hipertensão, diminuindo o peso da pressão arterial. Os índices são médicos, mas boa parte das pessoas leigas estão familiarizadas com eles: se o aparelho de medir pressão acusar a famosa dupla 12 por 8, não há motivo para preocupação. Mesmo um 13 por 9 não costuma causar alarde. Mas, quando passa disso, a luz vermelha se acende e é sinal de tratamento à vista, pensam a maioria das pessoas, mas não é sempre. Números como esses não são mais absolutos na hora de definir quem deve e quem não deve receber tratamento para hipertensão. Cada vez mais, a tendência é considerar diversos fatores de risco, e não só a pressão arterial, na hora de definir o diagnostico de hipertensão, a meta a ser atingida e o tratamento que o paciente vai receber. Assim, se uma pessoa tiver só pressão 12 por 8, mas for diabética, já deve ficar de olho e, em alguns casos, até abaixar o índice. Por outro lado, quem possui pressão um pouco alta (14 por 9, por exemplo), mas não tem outros fatores de risco, nem sempre precisará tomar remédios ou diminuir drasticamente os índices: uma mudança no estilo de vida pode resolver. Outros fatores a serem considerados num diagnóstico: lesões em órgãos, como o coração, rins e doenças cardiovasculares, por exemplo. O nível da pressão pode ser prejudicial ou não, dependendo de uma constelação de fatores, rezam alguns especialistas. Por ser um assunto envolvido em polêmica, especialistas propõe, em congressos e reuniões que o tradicional método de classificação ou diagnóstico de hipertensão seja revisto, acatando outros fatores de riscos concorrentes à acidentes cardiovasculares e, a partir daí, instituir outros métodos de tratamentos e terapêutica medicamentosa e, no centro dessa discussão está o "trial of Preventing Hypertension"(tratamento medicamentoso para prevenir a hipertensão em pré-hipertensos). Trata-se apenas de um estudo, mas é preciso avaliar melhor ainda. Esse conceito de os Americanos tratarem todas as pessoas com pressão acima dos 12 por 8 é muito drástico e não vingou na Europa, nem no Brasil, pois atualmente esses pacientes são apenas orientados a levar uma vida mais saudável, o que é muito claro até para os leigos. Discute-se a validade dos tratamentos medicamentosos, a forma de administração destes a todos os candidatos a um acidente cardiovascular, pois aliviam os sintomas quando, em outros tipos de diagnósticos, poderia se chegar à raiz do distúrbio, é o que alerta alguns especialistas. Foi apresentado novos tipos de remédios, desenvolvidos por um grande laboratório, que atua inibindo a renina, enzima responsável pela ativação de um sistema que afeta a regulação da pressão arterial(a substância é chamada de aliskiren e está na fase 3 de testes). Já há remédios que atuam sobre esse sistema, A diferença é que o novo fármaco bloqueia seu ponte de ativação, a enzima que o desencadeia. Ainda não é possível saber se isso resultará em vantagens para os pacientes, porém é bem vista como uma nova arma terapêutica, mas somente saberemos dos resultados efetivos e eficazes na 4a. fase de pesquisas, dizem especialistas. Também há outro laboratório desenvolvendo o inibidor de renina, atualmente na 2a fase de testes clínicos. O que concluímos aqui é que cada vez mais as pesquisas avançam no sentido de um tratamento mais eficaz, menos traumático, com um custo um pouco mais caro no início, mas que propiciará aos pacientes levar uma vida absolutamente normal, embora nunca se despreze o conselho de se levar uma vida saudável, mesmo para as pessoas que tenham seus diagnósticos dentro da normalidade, para evitar futuros problemas . Mas antes gostaríamos de esclarecer alguns pontos: Nos valores usados para medir a pressão, o número maior corresponde `a pressão arterial máxima que o sangue exerce na parede dos vasos sanguíneos durante a contração do coração, já o valor menor diz respeito a pressão durante o relaxamento dos músculos cardíacos. 600 milhões é o número aproximados de hipertensos no mundo. . No Brasil estima-se que 30 milhões de pessoas, sendo mais da metade de idosos e 30% dos adultos. 5% das pessoas atingidas são crianças e adolescentes. Em média são atingidos pela hipertensão devido aos aumentos do índice de obesidade infantil. 50,8%dos hipertensos sabiam ter a doença, em um estudo brasileiro feito com adultos. 40,5% estavam em tratamento e apenas 10,4% tinham pressão arterial controlada. 7 milhões de brasileiros que são hipertensos se tratam (23% do total) e, um ano após o diagnóstico e início do tratamento, mais da metade abandona o tratamento. 75% dos pacientes diagnosticados não atingem os níveis de pressão recomendados pelos médicos. Agora listaremos alguns fatores que corroboram com o desencadeamento do processo de hipertensão: Tabagismo, Diabetes, Idade acima de 60 anos, Aumento das taxas de colesterol e triglicérides, Histórico familiar de doença cardiovascular em mulheres, com menos de 65 anos e homens com menos de 55 anos. Doença cardiovascular ou lesões de órgãos-alvo(cérebro, coração, rins, entre outros).
Mude seu estilo de vida, coma diariamente: 4 a 5 porções de frutas variadas (uma porção=1 fatia média ou 1 copo de suco). 8 porções de grãos e cereais (arroz integral, aveia, farelo de trigo, pão integral...) 1 porção=1/2 xícara de chá ou uma fatia. De 4 a 5 porções de hortaliças sendo 1 porção= 1 xícara -de chá- do vegetal cru ou 1/2 xícara do vegetal cozido. 3 porções de laticínios (queijo, leite desnatado e iogurtes) sendo 1 porção=1 copo de leite ou 1xícara-de chá- de iogurte ou 40g de queijo. 2 porções pequenas de carne, de preferência de peito de frango, carne bovina magra ou peixe, sendo que 1 porção=1 filé de 100g. 3 colheres (chá) de óleo (de canola, girassol ou azeite de oliva). Coma 4 vezes por semana 40g ou um punhado de frutas oleaginosas, como as nozes, amêndoas ou castanhas. 1/2 xícara -de chá- de leguminosas (feijão, soja, ervilha...) cozidas. Evite doces , mas não é preciso baní-los totalmente. Coma o equivalente a uma colher, das de sopa, no máximo cinco vezes por semana, prefira os menos gordurosos, como as compotas e geléias. Controle o sal, pois o ideal é ingerir 2,4 g de sódio por dia, o que equivale a 6g de sal. O ideal é adicionar à comida só 4 colhes -das de café- casas de sal por dia, ou seja, 4 gramas, já que os outros 2 gramas estão presentes nos alimentos naturalmente. Evite deixar o saleiro à mesa e evite também produtos industrializados como enlatados, conservas, molhos prontos, salgadinhos, sopas em pó e embutidos, pois estes são ricos em sal. Prefira os temperos naturais como o limão, ervas, alho e cebola, o alho, além de tudo, contém substâncias que ajudam a reduzir a pressão.. Atividades físicas devem ser praticadas pelo menos de 3 a 5 vezes por semana, preferencialmente os exercícios aeróbicos como a caminhada, corrida, natação e o ciclismo. Caso opte por frequêntar uma academia e fazer musculação, aconselha-se recorrer a orientação médica, pois o recomendável é que o limite de carga seja metade do suportável (se você consegue carregar 20 kg, faça com 10kg). Evite se estressar demasiadamente. Dedique um tempo do seu dia a coisas prazerosas como um hobby, meditar também é uma boa opção cuja prática é apontada por muitas pessoas como aliada contra os males cardiovasculares. Das informações que fornecemos podem haver alterações em todos os percentuais estatísticos, porém reforçamos que as recomendações são importantes para que você chegue na idade chamada de risco, com a saúde em dia, afinal a prevenção deve ser um fator muito importante na vida de cada um. É um carinho para consigo mesmo(a), afinal a vida é sua !! Boa sorte.
Monday, January 01, 2007
Hiperidrose (saúde/medicina)
A hiperidrose é uma disfunção do sistema autônomo simpático, responsável por controle das glândulas sudoríparas, que produzem o suor como elemento de equilíbrio da temperatura corporal e, por esta disfunção, passa-se a perceber uma perspiração excessiva, sendo os locais mais comuns de ocorrências a face, couro cabeludo, pescoço, axilas, mãos, nádegas, virilhas e/ou pés. Muitos médicos optam por um controle através de medicamentos, mas sabe-se que é um paleativo, pois a causa principal continua intacta. Quando o problema ou o desconforto não é muito, soluções paleativas são bem vindas, mas requerem cuidados, pois trata-se de aplicação de pomadas, desodorantes antitranspirantes e outras receitas que podem causar desde uma simples irritação na pele até uma grave dermatose, evoluindo para um quadro mais grave ainda. Por isso, a recomendação de que o acompanhamento médico seja indispensável, já que se trata de um problema glandular. Para soluções definitivas, em casos aconselhados por especialistas, enquadra-se a cirurgia ou micro cirurgia glandular como meio de correção desta disfunção. Maiores informações, visite o site: www.unifesp.br/dcir/torax/vats/hiperidrose.htm#14
e saiba mais sobre a disfunção.
e saiba mais sobre a disfunção.
Consciência Ecológica (planeta vida)
A Ecologia é tema muito frequênte nos dias atuais e tomam preciosos tempos de governantes, industriais e, principalmente dos ambientalistas. Porém o seu tempo também começa a ser contabilizado, afinal você é a parte mais interessada na questão por ser o mais atingido por suas consequências. Se você acredita que o problema não tem nada a ver com você, ledo engano! A poluição ambiental, o desaparecimento de espécies de animais e plantas, os projetos laboratoriais ainda não consistentes quanto ao malefício ou benefício à saúde humana, pois comercialmente tem produzido gordos lucros a determinados grupos. Clima maluco, aumento do nível do mar, chuvas inconstantes, enchentes, secas, calor ou frio em estações inapropriadas, doença de pele causada pelos raios ultravioletas, são alguns exemplos de consequências que nos assolam diariamente e, muitos deles, silenciosamente.
A consciência ecológica não é uma bandeira particular que devemos empunhar, mas sim uma bandeira da humanidade inteira que deve romper todas as barreiras de raça, credo religioso, estatus social ou qualquer outras inerentes ao ser humano. Existem estados, como o Paraná onde, para se aprovar um projeto de construção este deve conter um item importante que construção de uma cisterna para retenção das águas da chuva para a reutilização, mesmo para tornar-se potável, devidamente filtrada e tratada. É o que chamamos de utilização correta dos recursos naturais. Ainda existem os projetos de fontes limpas de energia, como a solar, eólica e combustíveis orgânicos, que proporcionam economias substanciais e poupam a natureza de muitos desgastes irreversíveis.
Um exemplo muito ruim é dos Estados Unidos da América, cujo governo não teve a coragem de peitar gigantescos grupos industriais instalados naquele território, em nome de toda a humanidade, e assinar o tratado de Kiyoto que compromissa aos maiores poluidores do planeta a reduzirem os níveis de poluição e financiem programas alternativos de incentivos à preservação ambiental àqueles que podem fazê-lo.
Olhando para si, veja quanto você pode fazer para colaborar com o meio ambiente. Atos simples pode ser de grande valia para o conjunto de atitudes recomendadas para o bem viver do homem sobre a face do planeta. Reciclar (reaproveitar as matérias-primas) como papéis, plásticos, pets, latas, vidros, alumínios e outros. Devolver à natureza os restos e sobras dos produtos orgânicos em forma de adubos e fertilizantes, diminuindo o uso de adubos químicos que, além de fazer mal às pessoas, fazem muito mais mal ainda à natureza. Tratamento dos esgotos não é tarefa apenas do estado. é seu também no momento em que você seleciona o que se despeja no ralo da pia de sua cozinha, por exemplo. É muito simples jogar o resto de gordura ou óleo saturado de frituras no ralo e pensar que resolveu-se o problema. Imagina você que tudo isso vai para os rios e dos rios para o mar. junte todos os que pensam iguais a você, se você pensar assim, claro. Conservar é outra atividade perfeitamente praticável por qualquer pessoa consciente da sua missão para com a natureza. Você não precisa escrever em uma escultura da natureza que esteve lá. Tire uma fotografia ou grave um vídeo e mostre para seus amigos e a quem realmente importar. Dê a chance a que outros sintam a natureza em sua plenitude. Não poluir é jogar o lixo em lugar adequado e não simplesmente atirá-lo ao chão pensando que o lixo vai recolher-se, por conta própria, ao cesto que lhe é destinado. À primeira chuva, entupirão os bueiros mais próximos e, numa sucessão, a capacidade de escoamentos pluviais estarão seriamente comprometidos, ocasionando ou agravando as já conhecidas enchentes urbanas. Então, chamamos as autoridades públicas à responsabilidade, nos esquecendo das nossas. O desmatamento também causa enormes prejuízos à natureza, pois além de retirar a proteção natural das nascentes dos rios, diminui a umidade relativa do ar, o que dificulta a formação de chuvas na região e o aquecimento da temperatura local corrobora com este processo.
A Ocupação desordenada do espaço é outro fator prejudicial à natureza, pois se não respeitarmos os cursos naturais, comprometeremos o sistema em geral, principalmente ao redor de grandes metrópoles onde o resultado já é conhecido por todos os leitores de jornais ou de quem faz parte deste espaço. Por isso existem os estudos de impacto ambiental para se instalar uma indústria, uma área urbanizada, um parque temático, etc. Existem inúmeros outros fatores que podemos citar por aqui, mas seria preciso uma enciclopédia para enumerá-los e explicá-los, o que não é o nosso objetivo, já que não dispomos de tempo e conhecimentos suficientes, tampouco o leitor a paciência para ler a todos. Ressaltamos aqui a importância da participação de cada pessoa. com simples atos como o de separar o lixo reciclável do queimável, não atirar lixo ao chão, mesmo que uma bituca de cigarro (já existem cinzeiros portáteis que você pode utilizar e descarregá-lo em locais próprios), assim como já é proibido fumar em ambientes públicos fechados. É preciso que cada um de nós tenhamos a consciência da responsabilidade em relação à destinação do lixo que produzimos, pois só assim garantiremos um ambiente habitável para as nossas futuras gerações.
A consciência ecológica não é uma bandeira particular que devemos empunhar, mas sim uma bandeira da humanidade inteira que deve romper todas as barreiras de raça, credo religioso, estatus social ou qualquer outras inerentes ao ser humano. Existem estados, como o Paraná onde, para se aprovar um projeto de construção este deve conter um item importante que construção de uma cisterna para retenção das águas da chuva para a reutilização, mesmo para tornar-se potável, devidamente filtrada e tratada. É o que chamamos de utilização correta dos recursos naturais. Ainda existem os projetos de fontes limpas de energia, como a solar, eólica e combustíveis orgânicos, que proporcionam economias substanciais e poupam a natureza de muitos desgastes irreversíveis.
Um exemplo muito ruim é dos Estados Unidos da América, cujo governo não teve a coragem de peitar gigantescos grupos industriais instalados naquele território, em nome de toda a humanidade, e assinar o tratado de Kiyoto que compromissa aos maiores poluidores do planeta a reduzirem os níveis de poluição e financiem programas alternativos de incentivos à preservação ambiental àqueles que podem fazê-lo.
Olhando para si, veja quanto você pode fazer para colaborar com o meio ambiente. Atos simples pode ser de grande valia para o conjunto de atitudes recomendadas para o bem viver do homem sobre a face do planeta. Reciclar (reaproveitar as matérias-primas) como papéis, plásticos, pets, latas, vidros, alumínios e outros. Devolver à natureza os restos e sobras dos produtos orgânicos em forma de adubos e fertilizantes, diminuindo o uso de adubos químicos que, além de fazer mal às pessoas, fazem muito mais mal ainda à natureza. Tratamento dos esgotos não é tarefa apenas do estado. é seu também no momento em que você seleciona o que se despeja no ralo da pia de sua cozinha, por exemplo. É muito simples jogar o resto de gordura ou óleo saturado de frituras no ralo e pensar que resolveu-se o problema. Imagina você que tudo isso vai para os rios e dos rios para o mar. junte todos os que pensam iguais a você, se você pensar assim, claro. Conservar é outra atividade perfeitamente praticável por qualquer pessoa consciente da sua missão para com a natureza. Você não precisa escrever em uma escultura da natureza que esteve lá. Tire uma fotografia ou grave um vídeo e mostre para seus amigos e a quem realmente importar. Dê a chance a que outros sintam a natureza em sua plenitude. Não poluir é jogar o lixo em lugar adequado e não simplesmente atirá-lo ao chão pensando que o lixo vai recolher-se, por conta própria, ao cesto que lhe é destinado. À primeira chuva, entupirão os bueiros mais próximos e, numa sucessão, a capacidade de escoamentos pluviais estarão seriamente comprometidos, ocasionando ou agravando as já conhecidas enchentes urbanas. Então, chamamos as autoridades públicas à responsabilidade, nos esquecendo das nossas. O desmatamento também causa enormes prejuízos à natureza, pois além de retirar a proteção natural das nascentes dos rios, diminui a umidade relativa do ar, o que dificulta a formação de chuvas na região e o aquecimento da temperatura local corrobora com este processo.
A Ocupação desordenada do espaço é outro fator prejudicial à natureza, pois se não respeitarmos os cursos naturais, comprometeremos o sistema em geral, principalmente ao redor de grandes metrópoles onde o resultado já é conhecido por todos os leitores de jornais ou de quem faz parte deste espaço. Por isso existem os estudos de impacto ambiental para se instalar uma indústria, uma área urbanizada, um parque temático, etc. Existem inúmeros outros fatores que podemos citar por aqui, mas seria preciso uma enciclopédia para enumerá-los e explicá-los, o que não é o nosso objetivo, já que não dispomos de tempo e conhecimentos suficientes, tampouco o leitor a paciência para ler a todos. Ressaltamos aqui a importância da participação de cada pessoa. com simples atos como o de separar o lixo reciclável do queimável, não atirar lixo ao chão, mesmo que uma bituca de cigarro (já existem cinzeiros portáteis que você pode utilizar e descarregá-lo em locais próprios), assim como já é proibido fumar em ambientes públicos fechados. É preciso que cada um de nós tenhamos a consciência da responsabilidade em relação à destinação do lixo que produzimos, pois só assim garantiremos um ambiente habitável para as nossas futuras gerações.
Doença Celíaca ( saúde/medicina )
Existem muitas doenças das quais só tomamos conhecimento se formos profissionais ligados à área médica ou se tivermos contato direto ou indireto com algum caso.
Imagine você, numa festa de aniversário, no seu dia-a-dia, no café da manhã comendo o seu pãozinho quentinho, aquele bolo delicioso ou deliciando-se de quitutes feitas a partir do trigo, cevada, malte e seus derivados..., pois se imaginaram isso, agora pensem que existem pessoas que são proibidas de partilharem deste prazer, não por falta de oportunidade ou de condições. Refiro-me aos portadores de DOENÇA CELÍACA. Que, aliás, não considero uma doença em si, mas em suas manifestações. É somente um gatilho armado para a doença propriamente dita.
A chamada doença celíaca é caracterizada pela absoluta intolerância a alimentos que contenham glúten ou seus derivados. A doença só pode ser diagnosticada como tal a partir de exames investigativos através de médicos e análises laboratoriais por meio de coleta de materiais como as fezes, urina, sangue, amostra de tecidos do intestino, etc. Alerta-se quanto a existência do problema por meio dos sintomas, que podem se apresentar em variadas fases da vida do indivíduo e, dentre eles estão a diarréia ou prisão de ventre, ganho de altura abaixo da expectativa, dores abdominais, mal estar constante e abdómen expandido. O paciente, em fase aguda da doença, pode até ser levado à óbito, pela falta de diagnóstico, pois por não se tratar de uma doença muito comum, leva a um diagnóstico a direção completamente disvirtuada do seu principal foco, isto é, a doença não é identificada como a causa de todo o mal-estar do paciente. Existem casos também que a doença não é agravada e o indivíduo pode levar a vida inteira de maneira normal, mesmo sem um diagnóstico, mas se ela for aguda, imediatamente os sintomas e manifestações serão visíveis.
Peço licença à ACELBRA ( http://www.acelbra.com.br/ ), que é uma associação criada para orientar os portadores da doença celíaca, que pode reforçar a nossa informação através de dados científicos e explicações técnicas a esse respeito, além das sugestões substitutivas para os alimentos que contém o glúten e seus derivados, objetivando ao portador da doença a manutenção do seu padrão de vida normal, sem prejuízos na sua alimentação, principalmente fibras, muito importantes para o nosso organismo. Faço alguns comentários, de maneira informal, para que o leitor tenha uma idéia do desenvolvimento da doença. Estatísticas mostram que existem muitos mais celíacos no mundo do que se imagina por esse motivo, vocês podem notar em muitos produtos (de empresas conscientes e solidárias com o lado social) que indicam a presença ou ausência de glúten em seus produtos. Aos portadores da doença, cabe um rígido policiamento em seu hábito alimentar, já que em grande parte dos produtos industrializados como os embutidos de carne, chocolates(crocantes...), biscoitos, bebidas lácteas, sorvetes(ligas), balas(trigo para não colarem na moldagem), PODEM conter glúten ou derivados deste. Ler a composição dos produtos já é muito importante, normalmente. Importantíssimo e imprescindível se portador da doença celíaca. Visite o site recomendado, obtenha todas as informações possíveis e aprenda a viver uma vida melhor, seja qual for o seu problema.
Boa sorte!...complementando (em 28/07/2008)
O Que é Doença Celíacae, Há uma cura?
Doença celíaca, também sabido como ‘Sprue Celíaco', freqüentemente é herdado, mas também pode ocorrer em indivíduos que tem, teve tensão severa, trauma físico, sido e/ou grávida uma infecção viral em indivíduos suscetíveis para razões que bem não são entendidas.
Doença celíaca ocorre quando uma proteína chamou glutina, que é achada em trigo, cevada, centeio, malte e aveia, gera uma reação imune no intestino pequeno causando o corpo atacar se.
Quando um sofredor engole glutina desencadeia uma reação no sistema imune que causa o forro do intestino pequeno tornar-se inchado e inflamado. Como um resultado, projeção minúscula de cabelo-como no intestino pequeno chamaram o villi encolher e freqüentemente aplaina depois de exposição contínua a glutina.
Quando o villi encolhe ou aplaina, causa o indivíduo perder a capacidade de digerir e de absorver nutrientes do alimento consumido. Este malabsorption pode privar o cérebro, sistema nervoso, ossos, fígado e outros órgãos de alimentação e deficiências de vitamina de causa que podem levar a outras doenças tal como e/ou de lúpus câncer intestinal.
As reações do indivíduo a glutina variam de suave a sintomas severos que mesmo podem levar a morte se não tratado.
Não há nenhuma cura para Doença Celíaca, Exceto viver um estilo de vida estrito de glutina-livremente!
PROBLEMASA LONGO PRAZO ASSOCIARAM-SE COM DOENÇA CELIACA
Há dois tipos básicos de problemas a longo prazo potenciais associado com doença celíaca. Estes incluem:
1) esses problemas que podem acontecer ainda que um mantem uma dieta de glutina-livremente religiosamente, e 2) esses problemas que ocorrem como um resultado direto de continuar a consumir glutina.
Certas espécies de desordens não-intestinais são mais comuns nas pessoas com doença celíaca. Estas desordens incluem mellitus de diabetes e talvez outros problemas de hormonal, tal como hipotiroidismo. A possibilidade aumentada de desenvolver estes não- problemas intestinais provavelmente relacionars aos mesmos fatores hereditários que numa pessoa desenvolver doença celíaca. A aparência destas desordens não é prevenida por um glutina-libertar dieta.
Certas outras desordens, algum potencialmente saúde-ameaça, parece resultar de consumo continuado de glutina com estrago intestinal continuado. Em particular, há um possibilidade aumentada para câncer intestinal Desenvolver em pessoas com doença celíaca. Porque câncer intestinal normalmente desenvolve em pessoas mais velhas, não é inteiramente certo esse consumo a longo prazo de um glutina-libertar dieta totalmente eliminará a possibilidade para estes tipos de tumores desenvolver. Indicações no entanto, atuais e bom senso sugerem que isto seria o caso.
Que provassão necessitadas
Quando glutina vem em contato com o forro intestinal de uma pessoa que é sensível a ele, mudanças ocorre que são detectable sob um microscópio. A mudança característica aplaina das projeções chamado ‘villi', que assemelha-se pilha num carpete, embora nalgumas pessoas aí só pode ser uma alteração na camada de superfície de células.
A prova bem importante é examinar um corte minúsculo, sabido como uma biópsia, d a superfície do intestino pequeno.Um telescópio flexível (endoscope) normalmente é atravessado a boca n o estômago e intestino superior de modo que o forro pode ser inspecionado e uma biópsia tomado.
Este processo toma só alguns minutos e freqüentemente é feito mais fácil e menos inconfortável por dar um sedativo suave de antemão. Alternativamente, uma biópsia pode ser obtida por engolir uma cápsula especial no fim de um tubo estreito.
Se a biópsia é anormal, uma segunda prova pode ser aconselhada depois que um período verificar que a superfície intestinal retorna em direção de normal.Quando há dúvida sobre um diagnóstico prévio, ou as mudanças em biópsia são incertas, outra biópsia pode ser aconselhada depois que uma pessoa ponderadamente toma glutina durante um período (desafio de glutina).
Os exames de sangue são úteis em detectar a reação do corpo (anticorpos) a glutina ou como uma indicação de estrago intestinal. Outros exames de sangue indicam deficiências de ferro, vitaminas tal como minerais ácidos fólicos tal como cálcio. Susceptibilidade herdada também pode ser sugerida por um exame de sangue. Tais exames de sangue são úteis para examinar parentes ou sugerir essa sensibilidade de glutina ser a causa de sintomas ou deficiência de nutriente. Estas provas não fazem o diagnóstico mas indica a conveniência de uma prova de biópsia.
Se sintomas abdominais são incômodos ou desenvolve apesar de tratamento, um RADIOGRAFIA de barium do intestino, que envolve engolir um líquido branco insípido, pode ser aconselhado.
O que posso comer?
Muitos alimentos são naturalmente glutina-livremente, tal como fruta não processada, verduras, leite, ovos, arroz, peixe e carne (exceto carne de salsicha).
Quando cozinhar, migalhas não devem ser usadas e não sacudem o pó carne, peixe nem a aves com farinha. Os molhos e molhos que são engrossados com farinha ou goma contêm glutina , deve ser evitado. Os produtos de trigo tal como farinha de trigo, bran de trigo, talharim, espaguete , macarrão e ravióli, também devem ser evitados.
O seguir são produtos de glutina-livremente que podem ser usados como substitui para alguns alimentos acima:
-Arrozmoído, farinha de Arroz, Maisena , farinha de Milho, farinha de Batata, farinha de Soja, Arrowroot, Arroz, Sagu, Tapioca , Milho, Buckwheat, Milhete, Amaranth
Leia etiquetas de alimento cuidadosamente e não usa nada que contem os seguintes grãos:
WO calor , Centeio, Cevada, Malte, Aveia.
Mas vi alimento Marcado 'Goma de Trigo* Posso comer como-o? resposta
Os ingredientes de alimento definitivamente evitar
Trigo: Grão contendo níveis altos de glutina. Bulgar: Encharcou e trigo secado. Durum: Um tipo de trigo. Forte A farinha, farinha de pão, douram farinha , farinha de wholemeal, farinha de granary: todo feito de trigo. Aveia: Contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo mas não pode causar problemas para todos celíacos. Melhor evitado. Cevada: Contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Centeio: Contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Triticale: Um trigo híbrido contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Soletrado: Um trigo primitivo, contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Sêmola: Fez de trigo. Couscous: Fez de trigo. As massas, O macarrão, espaguete: fizeram de trigo. Fermento em pó: Pode conter farinha de trigo. Armazene cubos: Pode conter farinha de trigo. Pó mostarda: Pode conter farinha de trigo. Molho de soja: Isto é normalmente feijões de soja fermentado com farinha de trigo. Verifique a lista de alimento para marcas que não contem farinha de trigo. Sebo Em pacotes: pode conter farinha de trigo parar o sebo colar junto.Os seguintes termos achados em etiquetas de alimento podem querer dizer isso há glutina n o produto. O Hydrolysed Proteína Vegetativa (HVP), a menos que feito de soja ou milho A farinha ou produtos Cereal, a menos que feito com farinha pura de arroz, farinha de milho, farinha de batata, ou farinha de soja Proteína vegetativa a menos que feito de soja ou milho Malte ou Malte Temperando a menos que derivado de milho Goma modificada ou Goma Modificada de Alimento a menos que arrowroot, milho, batata, tapioca, milho ceroso, ou milho é usado Goma vegetativa a menos que gomas vegetativas são goma de feijão de carob , goma de feijão de gafanhoto, goma de celulose, goma de guar, Arábico de goma, aracia de goma, tragacanth de goma, goma de xanthan, ou goma vegetativa Molho de soja ou Sólidos de Molho de soja a menos que sabem que eles não contêm trigo Vinagre Branco destilado É feito de grãos e pode conter glutina. Muitos condimentos comercialmente preparados são preparados com vinagre branco destilado e pode conter quantias muito pequenas de glutina.
Qualquer das seguintes palavras em etiquetas de alimento normalmente significa que um grão contem glutina foi usado:
‘stabiliser, goma, tempero, emulsifier , hydrolysed, plantam proteína ‘
O que é o 'Os Alimentarius de Codex'
Pode ver alimento marcado como contendo 'goma de trigo*' Isso é vendido como 'Glutina Libertar'. É seguro comer tais produtos como o asterix denota que a quantia de trigo satisfaz o 'Alimentarius de Codex'
O Alimentarius de Codex fornece o padrão de glutina-livremente para fabricantes europeus de alimento.
N a União Européia há uma diretriz em alimentos para (89/398/EEG dietético especial de usos), e esta diretriz é a base para toda legislação nacional nos países da União Européia.
Embora os negócios de diretriz com alimentos glutina-livres não há designado limitando nível de glutina para alimento de GF ainda, então é até os corpos reguladores nacionais dos estados de membro pôr o próprio nível. Há no entanto, um corpo internacional manipulando estas questões: Alimentarius de Codex.
Alimentarius de codex é um Genebra-Baseou organização Internacional em conjunto corrida pela Organização mundial de saúde e FAO, e seu objetivo é estabelecer padrões mundiais para alimentos no sentido amplo. A legislação de alimento em muitos países é baseada em Padrões de Codex, embora não é mandatório implementá-los em todos casos.
Há um comitê de Codex produzindo padrões em etiquetagem de alimento, em higiene, em composição etc., etc. Há um comitê em Alimentos para Usos Dietéticos Especiais (FSDU) e ... Há um Padrão em Alimento glutina-livre!
O Padrão velho data de 1981, e diz que alimentos podem ser marcados como "glutina-libertar" só se o conteúdo de nitrogênio da proteína derivado de trigo é menos que 50 N de mg/100 gm em questão seca, que pode ser equivalente a aproximadamente 20-30 gliadin de mg em goma de trigo. O cálculo bem é complicado pelo fato que a maioria da proteína em goma de trigo é "proteína de grânulo de goma" e não glutina.
Há um novo Padrão de Codex em preparação, e uma proposta pôr o que limitando nível de glutina a glutina/kg (20-mg/100 g de 200 mg) glutina-libertar alimento em questão seca.
Alimentarius de codex baseia seu padrão em fatos científicos, e essa é a razão pela qual não há zero tolerância. Há simplesmente nenhum evidência científica que isto é exigido (ao menos não há vista concordante entre cientistas sobre a entrada razoável máxima de glutina), e é Argumentado que qualquer impropriamente redução no nível permissivo reduzirá o número de alimento de GF disponível desnecessário.
Embora Alimentarius de Codex foi criticado no passado para ser alimento-produtor corpo guiado é imóvel o único forum mundial para padrões de alimento, e seu papel dentro da estrutura do GATT e OMC faz seu trabalho de importância de esterlino em determinar disputas de negócio. Em 1993 a Aliança Nacional de Alimento (NGO DE Reino Unido) produziu um relatório intitulou "Rachando o Codex." Este relatório declarou que mesmo que o votar em Codex é de âmbito nacional, e bem freqüentemente por consenso, há um impacto grande do vestíbulo de produtor, especialmente nas etapas preliminares de fabricação de decisão.
Mesmo que não há implementou padrão em legislação nacional muitos países colarão ao Padrão de Codex. A conclusão é que em muitos alimento de países marcou como "glutina libertar" quase definitivamente conterá glutina. Como as agências reguladoras da maioria de países não pressionarão cargas contra produtores de alimentos de GF se o nível é sob o Codex limite Normal (embora, como, alguns países ditos podem ter níveis reguladores mais baixos). Os Padrões de codex ainda não têm o estado de leis nacionais.
A luta continua.
A vida é bela, se bem vivida.
Imagine você, numa festa de aniversário, no seu dia-a-dia, no café da manhã comendo o seu pãozinho quentinho, aquele bolo delicioso ou deliciando-se de quitutes feitas a partir do trigo, cevada, malte e seus derivados..., pois se imaginaram isso, agora pensem que existem pessoas que são proibidas de partilharem deste prazer, não por falta de oportunidade ou de condições. Refiro-me aos portadores de DOENÇA CELÍACA. Que, aliás, não considero uma doença em si, mas em suas manifestações. É somente um gatilho armado para a doença propriamente dita.
A chamada doença celíaca é caracterizada pela absoluta intolerância a alimentos que contenham glúten ou seus derivados. A doença só pode ser diagnosticada como tal a partir de exames investigativos através de médicos e análises laboratoriais por meio de coleta de materiais como as fezes, urina, sangue, amostra de tecidos do intestino, etc. Alerta-se quanto a existência do problema por meio dos sintomas, que podem se apresentar em variadas fases da vida do indivíduo e, dentre eles estão a diarréia ou prisão de ventre, ganho de altura abaixo da expectativa, dores abdominais, mal estar constante e abdómen expandido. O paciente, em fase aguda da doença, pode até ser levado à óbito, pela falta de diagnóstico, pois por não se tratar de uma doença muito comum, leva a um diagnóstico a direção completamente disvirtuada do seu principal foco, isto é, a doença não é identificada como a causa de todo o mal-estar do paciente. Existem casos também que a doença não é agravada e o indivíduo pode levar a vida inteira de maneira normal, mesmo sem um diagnóstico, mas se ela for aguda, imediatamente os sintomas e manifestações serão visíveis.
Peço licença à ACELBRA ( http://www.acelbra.com.br/ ), que é uma associação criada para orientar os portadores da doença celíaca, que pode reforçar a nossa informação através de dados científicos e explicações técnicas a esse respeito, além das sugestões substitutivas para os alimentos que contém o glúten e seus derivados, objetivando ao portador da doença a manutenção do seu padrão de vida normal, sem prejuízos na sua alimentação, principalmente fibras, muito importantes para o nosso organismo. Faço alguns comentários, de maneira informal, para que o leitor tenha uma idéia do desenvolvimento da doença. Estatísticas mostram que existem muitos mais celíacos no mundo do que se imagina por esse motivo, vocês podem notar em muitos produtos (de empresas conscientes e solidárias com o lado social) que indicam a presença ou ausência de glúten em seus produtos. Aos portadores da doença, cabe um rígido policiamento em seu hábito alimentar, já que em grande parte dos produtos industrializados como os embutidos de carne, chocolates(crocantes...), biscoitos, bebidas lácteas, sorvetes(ligas), balas(trigo para não colarem na moldagem), PODEM conter glúten ou derivados deste. Ler a composição dos produtos já é muito importante, normalmente. Importantíssimo e imprescindível se portador da doença celíaca. Visite o site recomendado, obtenha todas as informações possíveis e aprenda a viver uma vida melhor, seja qual for o seu problema.
Boa sorte!...complementando (em 28/07/2008)
O Que é Doença Celíacae, Há uma cura?
Doença celíaca, também sabido como ‘Sprue Celíaco', freqüentemente é herdado, mas também pode ocorrer em indivíduos que tem, teve tensão severa, trauma físico, sido e/ou grávida uma infecção viral em indivíduos suscetíveis para razões que bem não são entendidas.
Doença celíaca ocorre quando uma proteína chamou glutina, que é achada em trigo, cevada, centeio, malte e aveia, gera uma reação imune no intestino pequeno causando o corpo atacar se.
Quando um sofredor engole glutina desencadeia uma reação no sistema imune que causa o forro do intestino pequeno tornar-se inchado e inflamado. Como um resultado, projeção minúscula de cabelo-como no intestino pequeno chamaram o villi encolher e freqüentemente aplaina depois de exposição contínua a glutina.
Quando o villi encolhe ou aplaina, causa o indivíduo perder a capacidade de digerir e de absorver nutrientes do alimento consumido. Este malabsorption pode privar o cérebro, sistema nervoso, ossos, fígado e outros órgãos de alimentação e deficiências de vitamina de causa que podem levar a outras doenças tal como e/ou de lúpus câncer intestinal.
As reações do indivíduo a glutina variam de suave a sintomas severos que mesmo podem levar a morte se não tratado.
Não há nenhuma cura para Doença Celíaca, Exceto viver um estilo de vida estrito de glutina-livremente!
PROBLEMASA LONGO PRAZO ASSOCIARAM-SE COM DOENÇA CELIACA
Há dois tipos básicos de problemas a longo prazo potenciais associado com doença celíaca. Estes incluem:
1) esses problemas que podem acontecer ainda que um mantem uma dieta de glutina-livremente religiosamente, e 2) esses problemas que ocorrem como um resultado direto de continuar a consumir glutina.
Certas espécies de desordens não-intestinais são mais comuns nas pessoas com doença celíaca. Estas desordens incluem mellitus de diabetes e talvez outros problemas de hormonal, tal como hipotiroidismo. A possibilidade aumentada de desenvolver estes não- problemas intestinais provavelmente relacionars aos mesmos fatores hereditários que numa pessoa desenvolver doença celíaca. A aparência destas desordens não é prevenida por um glutina-libertar dieta.
Certas outras desordens, algum potencialmente saúde-ameaça, parece resultar de consumo continuado de glutina com estrago intestinal continuado. Em particular, há um possibilidade aumentada para câncer intestinal Desenvolver em pessoas com doença celíaca. Porque câncer intestinal normalmente desenvolve em pessoas mais velhas, não é inteiramente certo esse consumo a longo prazo de um glutina-libertar dieta totalmente eliminará a possibilidade para estes tipos de tumores desenvolver. Indicações no entanto, atuais e bom senso sugerem que isto seria o caso.
Que provassão necessitadas
Quando glutina vem em contato com o forro intestinal de uma pessoa que é sensível a ele, mudanças ocorre que são detectable sob um microscópio. A mudança característica aplaina das projeções chamado ‘villi', que assemelha-se pilha num carpete, embora nalgumas pessoas aí só pode ser uma alteração na camada de superfície de células.
A prova bem importante é examinar um corte minúsculo, sabido como uma biópsia, d a superfície do intestino pequeno.Um telescópio flexível (endoscope) normalmente é atravessado a boca n o estômago e intestino superior de modo que o forro pode ser inspecionado e uma biópsia tomado.
Este processo toma só alguns minutos e freqüentemente é feito mais fácil e menos inconfortável por dar um sedativo suave de antemão. Alternativamente, uma biópsia pode ser obtida por engolir uma cápsula especial no fim de um tubo estreito.
Se a biópsia é anormal, uma segunda prova pode ser aconselhada depois que um período verificar que a superfície intestinal retorna em direção de normal.Quando há dúvida sobre um diagnóstico prévio, ou as mudanças em biópsia são incertas, outra biópsia pode ser aconselhada depois que uma pessoa ponderadamente toma glutina durante um período (desafio de glutina).
Os exames de sangue são úteis em detectar a reação do corpo (anticorpos) a glutina ou como uma indicação de estrago intestinal. Outros exames de sangue indicam deficiências de ferro, vitaminas tal como minerais ácidos fólicos tal como cálcio. Susceptibilidade herdada também pode ser sugerida por um exame de sangue. Tais exames de sangue são úteis para examinar parentes ou sugerir essa sensibilidade de glutina ser a causa de sintomas ou deficiência de nutriente. Estas provas não fazem o diagnóstico mas indica a conveniência de uma prova de biópsia.
Se sintomas abdominais são incômodos ou desenvolve apesar de tratamento, um RADIOGRAFIA de barium do intestino, que envolve engolir um líquido branco insípido, pode ser aconselhado.
O que posso comer?
Muitos alimentos são naturalmente glutina-livremente, tal como fruta não processada, verduras, leite, ovos, arroz, peixe e carne (exceto carne de salsicha).
Quando cozinhar, migalhas não devem ser usadas e não sacudem o pó carne, peixe nem a aves com farinha. Os molhos e molhos que são engrossados com farinha ou goma contêm glutina , deve ser evitado. Os produtos de trigo tal como farinha de trigo, bran de trigo, talharim, espaguete , macarrão e ravióli, também devem ser evitados.
O seguir são produtos de glutina-livremente que podem ser usados como substitui para alguns alimentos acima:
-Arrozmoído, farinha de Arroz, Maisena , farinha de Milho, farinha de Batata, farinha de Soja, Arrowroot, Arroz, Sagu, Tapioca , Milho, Buckwheat, Milhete, Amaranth
Leia etiquetas de alimento cuidadosamente e não usa nada que contem os seguintes grãos:
WO calor , Centeio, Cevada, Malte, Aveia.
Mas vi alimento Marcado 'Goma de Trigo* Posso comer como-o? resposta
Os ingredientes de alimento definitivamente evitar
Trigo: Grão contendo níveis altos de glutina. Bulgar: Encharcou e trigo secado. Durum: Um tipo de trigo. Forte A farinha, farinha de pão, douram farinha , farinha de wholemeal, farinha de granary: todo feito de trigo. Aveia: Contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo mas não pode causar problemas para todos celíacos. Melhor evitado. Cevada: Contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Centeio: Contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Triticale: Um trigo híbrido contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Soletrado: Um trigo primitivo, contem alguma proteína semelhante a glutina de trigo. Sêmola: Fez de trigo. Couscous: Fez de trigo. As massas, O macarrão, espaguete: fizeram de trigo. Fermento em pó: Pode conter farinha de trigo. Armazene cubos: Pode conter farinha de trigo. Pó mostarda: Pode conter farinha de trigo. Molho de soja: Isto é normalmente feijões de soja fermentado com farinha de trigo. Verifique a lista de alimento para marcas que não contem farinha de trigo. Sebo Em pacotes: pode conter farinha de trigo parar o sebo colar junto.Os seguintes termos achados em etiquetas de alimento podem querer dizer isso há glutina n o produto. O Hydrolysed Proteína Vegetativa (HVP), a menos que feito de soja ou milho A farinha ou produtos Cereal, a menos que feito com farinha pura de arroz, farinha de milho, farinha de batata, ou farinha de soja Proteína vegetativa a menos que feito de soja ou milho Malte ou Malte Temperando a menos que derivado de milho Goma modificada ou Goma Modificada de Alimento a menos que arrowroot, milho, batata, tapioca, milho ceroso, ou milho é usado Goma vegetativa a menos que gomas vegetativas são goma de feijão de carob , goma de feijão de gafanhoto, goma de celulose, goma de guar, Arábico de goma, aracia de goma, tragacanth de goma, goma de xanthan, ou goma vegetativa Molho de soja ou Sólidos de Molho de soja a menos que sabem que eles não contêm trigo Vinagre Branco destilado É feito de grãos e pode conter glutina. Muitos condimentos comercialmente preparados são preparados com vinagre branco destilado e pode conter quantias muito pequenas de glutina.
Qualquer das seguintes palavras em etiquetas de alimento normalmente significa que um grão contem glutina foi usado:
‘stabiliser, goma, tempero, emulsifier , hydrolysed, plantam proteína ‘
O que é o 'Os Alimentarius de Codex'
Pode ver alimento marcado como contendo 'goma de trigo*' Isso é vendido como 'Glutina Libertar'. É seguro comer tais produtos como o asterix denota que a quantia de trigo satisfaz o 'Alimentarius de Codex'
O Alimentarius de Codex fornece o padrão de glutina-livremente para fabricantes europeus de alimento.
N a União Européia há uma diretriz em alimentos para (89/398/EEG dietético especial de usos), e esta diretriz é a base para toda legislação nacional nos países da União Européia.
Embora os negócios de diretriz com alimentos glutina-livres não há designado limitando nível de glutina para alimento de GF ainda, então é até os corpos reguladores nacionais dos estados de membro pôr o próprio nível. Há no entanto, um corpo internacional manipulando estas questões: Alimentarius de Codex.
Alimentarius de codex é um Genebra-Baseou organização Internacional em conjunto corrida pela Organização mundial de saúde e FAO, e seu objetivo é estabelecer padrões mundiais para alimentos no sentido amplo. A legislação de alimento em muitos países é baseada em Padrões de Codex, embora não é mandatório implementá-los em todos casos.
Há um comitê de Codex produzindo padrões em etiquetagem de alimento, em higiene, em composição etc., etc. Há um comitê em Alimentos para Usos Dietéticos Especiais (FSDU) e ... Há um Padrão em Alimento glutina-livre!
O Padrão velho data de 1981, e diz que alimentos podem ser marcados como "glutina-libertar" só se o conteúdo de nitrogênio da proteína derivado de trigo é menos que 50 N de mg/100 gm em questão seca, que pode ser equivalente a aproximadamente 20-30 gliadin de mg em goma de trigo. O cálculo bem é complicado pelo fato que a maioria da proteína em goma de trigo é "proteína de grânulo de goma" e não glutina.
Há um novo Padrão de Codex em preparação, e uma proposta pôr o que limitando nível de glutina a glutina/kg (20-mg/100 g de 200 mg) glutina-libertar alimento em questão seca.
Alimentarius de codex baseia seu padrão em fatos científicos, e essa é a razão pela qual não há zero tolerância. Há simplesmente nenhum evidência científica que isto é exigido (ao menos não há vista concordante entre cientistas sobre a entrada razoável máxima de glutina), e é Argumentado que qualquer impropriamente redução no nível permissivo reduzirá o número de alimento de GF disponível desnecessário.
Embora Alimentarius de Codex foi criticado no passado para ser alimento-produtor corpo guiado é imóvel o único forum mundial para padrões de alimento, e seu papel dentro da estrutura do GATT e OMC faz seu trabalho de importância de esterlino em determinar disputas de negócio. Em 1993 a Aliança Nacional de Alimento (NGO DE Reino Unido) produziu um relatório intitulou "Rachando o Codex." Este relatório declarou que mesmo que o votar em Codex é de âmbito nacional, e bem freqüentemente por consenso, há um impacto grande do vestíbulo de produtor, especialmente nas etapas preliminares de fabricação de decisão.
Mesmo que não há implementou padrão em legislação nacional muitos países colarão ao Padrão de Codex. A conclusão é que em muitos alimento de países marcou como "glutina libertar" quase definitivamente conterá glutina. Como as agências reguladoras da maioria de países não pressionarão cargas contra produtores de alimentos de GF se o nível é sob o Codex limite Normal (embora, como, alguns países ditos podem ter níveis reguladores mais baixos). Os Padrões de codex ainda não têm o estado de leis nacionais.
A luta continua.
A vida é bela, se bem vivida.
Cabelos (estética/medicina)
Importante protetor do nosso corpo, principalmente do cérebro, contra alguns ataques de insetos, raios ultravioletas (parte deles são refletidos) e de manter o equilíbrio térmico em interação com o ambiente, além do aspecto da estética pessoal.
A calvice, há muito se transformou em um grande desafio para a ciência e estudiosos do assunto, mas o que se sabe é que está diretamente relacionada a fatores genéticos, de maneira geral, e a fatores externos como a falta de cuidados com a higiene, doenças capilares que provocam quedas parciais ou total dos pelos, alimentação inadequada, e outros fatores. Os hormônios são os maiores responsáveis pelo crescimento ou queda destes e, em homens, é mais comum do que em mulheres, mas não se iludam porque existem muitos casos de mulheres , principalmente na menopausa, em virtude da diminuição na produção da progesterona, com perda parcial ou total dos cabelos, o que passa a ser mais problemático por se tratar de uma condição estética fora dos padrões normais da sociedade. Existem quedas determinadas também por tratamentos químios ou radioterápicos que são perfeitamente reversíveis ao término do tratamento. E lembramos também que as fórmulas mágicas caseiras podem lhe trazer sérios riscos de perda total ou danificação dos cabelos. Recomendamos cautela e muita atenção para esse risco. Não existe mágica para o problema, mas existem procedimentos preventivos, em muitos casos.
Anos após anos, os laboratórios cosméticos-farmacêuticos investem alguns milhares de dólares em pesquisas de novos produtos, que são lançados como milagreiros. Dá certo em muitos casos porque ativam o couro cabeludo e nutrem com vitaminas ou proteínas responsáveis pelo crescimento dos pelos, mas na maioria dos casos, o resultado é quase nulo. O que vale mesmo, para quem tem vistosos cabelos, é cuidá-los de maneira adequada, lavá-los sempre com produtos menos agressivos possíveis e cortá-los de acordo com o seu gosto, ocasião ou necessidade.
Se por este lado você ainda não vê solução para o que você designou de problema, a calvice, existem hoje em dia outros métodos de melhorar a sua estética que, se for para melhorar a sua auto-estima, é o implante definitivo de cabelos, hoje com clínicas especializadas e bons resultados, ou mesmo a utilização de uma prótese capilar (peruca), o que vem a constituir em mais uma alternativa para resolver seu problema.
Seja qual for a sua dúvida, procure um dermatologista, pesquise seu histórico familiar e, na medida do possível, aceite-se como você é. É o primeiro passo para a sua aceitação do grupo em que se participa. Hoje, com o avanço da medicina, qubrou-se o mito de que para a calvice não tem remédio, mas certas drogas conseguem reestabelecer alguns fios enfraquecidos, mas a cirurgia de implante capilar toma corpo e invade consultórios dermatológicos de todo o mundo, com a novas técnicas de implante. É um procedimento muito demorado, oneroso e pior ainda, muito doloroso, mas os resultados, quando executado por especialista, pode ser nuito bons. Mas se lhe faltar a coragem, o tempo e principalmente a grana, fique com aquela máxima : É dos carecas que elas gostam mais.... e, se você for do sexo feminino, adira a uma prótese que deixe tão bela e formosa quanto a deixaria com seus cabelos naturais. Se não puder mudar, seja feliz com o que você possui.
A calvice, há muito se transformou em um grande desafio para a ciência e estudiosos do assunto, mas o que se sabe é que está diretamente relacionada a fatores genéticos, de maneira geral, e a fatores externos como a falta de cuidados com a higiene, doenças capilares que provocam quedas parciais ou total dos pelos, alimentação inadequada, e outros fatores. Os hormônios são os maiores responsáveis pelo crescimento ou queda destes e, em homens, é mais comum do que em mulheres, mas não se iludam porque existem muitos casos de mulheres , principalmente na menopausa, em virtude da diminuição na produção da progesterona, com perda parcial ou total dos cabelos, o que passa a ser mais problemático por se tratar de uma condição estética fora dos padrões normais da sociedade. Existem quedas determinadas também por tratamentos químios ou radioterápicos que são perfeitamente reversíveis ao término do tratamento. E lembramos também que as fórmulas mágicas caseiras podem lhe trazer sérios riscos de perda total ou danificação dos cabelos. Recomendamos cautela e muita atenção para esse risco. Não existe mágica para o problema, mas existem procedimentos preventivos, em muitos casos.
Anos após anos, os laboratórios cosméticos-farmacêuticos investem alguns milhares de dólares em pesquisas de novos produtos, que são lançados como milagreiros. Dá certo em muitos casos porque ativam o couro cabeludo e nutrem com vitaminas ou proteínas responsáveis pelo crescimento dos pelos, mas na maioria dos casos, o resultado é quase nulo. O que vale mesmo, para quem tem vistosos cabelos, é cuidá-los de maneira adequada, lavá-los sempre com produtos menos agressivos possíveis e cortá-los de acordo com o seu gosto, ocasião ou necessidade.
Se por este lado você ainda não vê solução para o que você designou de problema, a calvice, existem hoje em dia outros métodos de melhorar a sua estética que, se for para melhorar a sua auto-estima, é o implante definitivo de cabelos, hoje com clínicas especializadas e bons resultados, ou mesmo a utilização de uma prótese capilar (peruca), o que vem a constituir em mais uma alternativa para resolver seu problema.
Seja qual for a sua dúvida, procure um dermatologista, pesquise seu histórico familiar e, na medida do possível, aceite-se como você é. É o primeiro passo para a sua aceitação do grupo em que se participa. Hoje, com o avanço da medicina, qubrou-se o mito de que para a calvice não tem remédio, mas certas drogas conseguem reestabelecer alguns fios enfraquecidos, mas a cirurgia de implante capilar toma corpo e invade consultórios dermatológicos de todo o mundo, com a novas técnicas de implante. É um procedimento muito demorado, oneroso e pior ainda, muito doloroso, mas os resultados, quando executado por especialista, pode ser nuito bons. Mas se lhe faltar a coragem, o tempo e principalmente a grana, fique com aquela máxima : É dos carecas que elas gostam mais.... e, se você for do sexo feminino, adira a uma prótese que deixe tão bela e formosa quanto a deixaria com seus cabelos naturais. Se não puder mudar, seja feliz com o que você possui.
Organizando suas gavetas (casa/organização)
Hoje em dia, com a correria do dia-a-dia, a pressa para tudo, não é justo que percamos nosso precioso tempo ou um compromisso inadiável procurando um objeto, uma roupa ou mesmo uma informação útil, provocando um estresse desnecessário.
Saber onde está o relógio, o anel, a vestimenta adequada a cada ocasião, ou mesmo um utensílio de cozinha para ser utilizado imediatamente, é importante e, para isso, imprescindível a ORGANIZAÇÃO, assim como tudo na vida o é.
Se você é uma pessoa desligada desse assunto, é importante começar agora mesmo a se preocupar. Aproveite a entrada do novo ano, cumpra o primeiro ditado que diz: ano novo, vida nova. Sim, agora é a hora. Algumas regras básicas poderão auxiliá-lo(la) a se organizar com o que você tiver de disponível como armários, guarda-roupas, cristaleiras, estantes e, se tiver condições, adquira alguns móveis que se encaixe às suas necessidades, espaço disponível em sua casa ou apartamento e, naturalmente, ao tamanho do seu bolso. Hoje existem grandes facilidades quando se utiliza os containers, gaveteiros ou guarda-roupas de rápido monte e desmonte, normalmente de tecidos com armações encaixáveis em alumínio, o que dispensa uma reforma ou uma mudança definitiva em seu espaço.
Primeiro passo é as simplicidade da arrumação, pois quanto mais rápido você se organizar, haverá mais tempo disponível para outras atividades. Comece por separar todos os objetos de acordo com a categoria (o que é de cozinha, de sala, de quarto, de banheiro...) e, em seguida, de acordo com a frequência de utilização, pois não tem sentido um objeto de banheiro na cozinha, por exemplo, mas se o espaço no banheiro for insuficiente, pode-se perfeitamente acondicioná-los no espaço da cozinha, devidamente separado e organizado. Organize as gavetas com separadores que se encontra facilmente em mercados de r$1,99 como porta-talheres, porta-facas, etc aí, você disporá no momento certo daquilo que necessitar, mas exige uma regra simples e rápida: usou, lavou, guardou, necessariamente no mesmo lugar. Com o passar do tempo, você ainda poderá detalhar os critérios de organização que desejar como, a cor das meias, camisas, calças, saias, mas sempre acondicionadas em um mesmo compartimento. Você verá que, ao se organizar em sua casa, logo isso passará a fazer parte de sua vida pessoal, o que corresponde a abrir novos horizontes para a sua inclusão ou Ascenção sócio-profissional. Mantenha-se sempre informado(a) das atualidades e de assuntos importantes do dia-a-dia, o que lhe livrará de constrangimentos eventuais, do tipo de responder que não sabia de nada... . Logo você perceberá a importância de se colocar mais esta dica em sua vida.
Boa sorte !
Saber onde está o relógio, o anel, a vestimenta adequada a cada ocasião, ou mesmo um utensílio de cozinha para ser utilizado imediatamente, é importante e, para isso, imprescindível a ORGANIZAÇÃO, assim como tudo na vida o é.
Se você é uma pessoa desligada desse assunto, é importante começar agora mesmo a se preocupar. Aproveite a entrada do novo ano, cumpra o primeiro ditado que diz: ano novo, vida nova. Sim, agora é a hora. Algumas regras básicas poderão auxiliá-lo(la) a se organizar com o que você tiver de disponível como armários, guarda-roupas, cristaleiras, estantes e, se tiver condições, adquira alguns móveis que se encaixe às suas necessidades, espaço disponível em sua casa ou apartamento e, naturalmente, ao tamanho do seu bolso. Hoje existem grandes facilidades quando se utiliza os containers, gaveteiros ou guarda-roupas de rápido monte e desmonte, normalmente de tecidos com armações encaixáveis em alumínio, o que dispensa uma reforma ou uma mudança definitiva em seu espaço.
Primeiro passo é as simplicidade da arrumação, pois quanto mais rápido você se organizar, haverá mais tempo disponível para outras atividades. Comece por separar todos os objetos de acordo com a categoria (o que é de cozinha, de sala, de quarto, de banheiro...) e, em seguida, de acordo com a frequência de utilização, pois não tem sentido um objeto de banheiro na cozinha, por exemplo, mas se o espaço no banheiro for insuficiente, pode-se perfeitamente acondicioná-los no espaço da cozinha, devidamente separado e organizado. Organize as gavetas com separadores que se encontra facilmente em mercados de r$1,99 como porta-talheres, porta-facas, etc aí, você disporá no momento certo daquilo que necessitar, mas exige uma regra simples e rápida: usou, lavou, guardou, necessariamente no mesmo lugar. Com o passar do tempo, você ainda poderá detalhar os critérios de organização que desejar como, a cor das meias, camisas, calças, saias, mas sempre acondicionadas em um mesmo compartimento. Você verá que, ao se organizar em sua casa, logo isso passará a fazer parte de sua vida pessoal, o que corresponde a abrir novos horizontes para a sua inclusão ou Ascenção sócio-profissional. Mantenha-se sempre informado(a) das atualidades e de assuntos importantes do dia-a-dia, o que lhe livrará de constrangimentos eventuais, do tipo de responder que não sabia de nada...
Boa sorte !
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